怀化春社

备注: 时间:2017-10-03 18:39:22 阅读:0 次

  农历二月初二为土地生辰,俗称“社日”。民国时期,这一日怀化乡民用“三牲”祀土地,煮“社饭”祭祖。传说古代楚国一大夫为崇敬土地,教诲百姓用篙菜代饭,以省粮食,终使民富国强;为感谢大夫的教诲,众百姓称他为“社公”,其妇为“社婆”,每年“社日”煮社饭祭祀。此俗传袭至今。社饭制作:先将篙菜除茎剁碎在水中掏去苦水,将花生仁、腊肉、香干、竹笋、木耳等各类佐料用热油炒香入味,再加糯米、粳米、篙菜拌匀合煮即成。此饭柔中有滑,滑中含脂,脂中荚酥,味美可口,风味独特,老少皆宜。侗族地区还要用社饭互相馈赠。

  亦有怀化人在社日用纸钱挂新坟之俗。俗称“新坟扫墓不过社”。

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