小雪节气的健体食谱 四款食谱保健强身

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备注: 时间:2018-09-27 19:43:15 阅读:0 次



木耳冬瓜三鲜汤

配料:冬瓜150克,水发木耳150克,海米15克,鸡蛋1个,食盐、水淀粉、味精、麻油适量。

做法

1.冬瓜去皮洗净切片。木耳、海米洗净备用。

2.鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用。

3.锅内加鲜汤上火烧开,下海米、木耳煮沸5分钟,再将冬瓜放入,开锅后撒入食盐、淀粉,起锅前倒入蛋皮,淋上麻油几成。

功效

生津除烦,清胃涤肠,滋补强身。

火腿烧海参

配料:水发海参200克、火腿50克,素油、黄酒、湿淀粉、白糖、生姜、葱白、酱油、食盐各适量。

做法

1.海参洗净,切成条块,放入滚水中略烫后捞出备用。

2.火腿切片备用。

3.炒锅烧热放油之后,入葱姜略炒,再放入海参、火腿翻炒至六、七成熟,倒入黄酒、酱油、白糖、清水,小火煨烤,烧至汤汁浓稠时,湿淀粉勾芡即完成。

功效

补血益精,养血充髓。最适宜精血亏虚,产后虚嬴,虚弱劳怯,久病体虚,衰老瘦弱者。

枸杞肉丝

配料:枸杞20克、瘦猪肉100克,青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。

做法

1.枸杞子洗净待用。瘦肉、青笋洗净切丝,拌入入少量淀粉。

2.炒锅烧热用油滑锅,再加入适量的油,将肉丝、笋丝同时下锅翻炒,烹入绍酒,加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀,放入枸杞子翻炒致熟,淋上麻油即可起锅。

功效

滋阴补血,滋肝补肾。

这是药食合用,阴血双补,明目健身的药膳方。对于体虚乏力、贫血、神衰、身体功能低下、糖尿病患者均有强身益寿之效。

蒜泥茼蒿

配料:大蒜3瓣,茼蒿250克,味精、食盐、香油适量。

做法

1.茼蒿洗净,切一寸长段,大蒜捣烂为泥备用。

2.锅内放入清水煮开,茼蒿下锅开水焯3分钟捞出,将蒜泥、味精、食盐、香油同时放入,搅拌均匀盛盘即可。

功效

开胃健脾,降压补脑。

说明

茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒,可提高其所含维生素A的利用率。

大蒜含有一种配糖体分,可预防动脉硬化降低血压减少血栓形成的几率。食用大蒜最好生吃,因为大蒜中的有效成分预热会失去作用。吃蒜后,胃消除气味,可用浓茶漱口或吃几枚大枣,气味即可消除。


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