芒种少肉多清淡

备注: 时间:2015-06-05 11:25:06 阅读:303 次

芒种是指麦类等有芒作物成熟,夏种开始。古书说:“五月节,谓有芒之种谷可稼种矣。”意指大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟,抢收十分急迫。晚谷、黍、樱等夏播作物也正是播种最忙的季节,故又称“芒种”。春争日,夏争时,“争时”即指这个时节的收种农忙。人们常说“三夏”大忙季节,即指忙于夏收、夏种和春播作物的夏管。所以“芒种”也称为“忙着种”,是农民朋友播种、下地最为繁忙的时机。农谚“芒种忙忙栽”的道理就在这里。这个时间田野中新苗出生返青,秧苗嫩绿,一派生机。“东风染尽三千顷,白鹭飞来无处停”的诗句,生动描绘了这时田野的秀丽景色。

芒种少肉多清淡

  由于我国地域辽阔,同一节气的气候特征也有差异。我国中部的长江中下游地区,雨量增多,气温升高,进人连绵阴雨的梅雨季节,空气十分潮湿,天气异常湿热,各种衣物、器具极易发霉,所以,在长江中下游地区把这种天气叫做“黄梅天”。另外,我国的端午节多在芒种日的前后,民间有“未食端午粽,破裘不可送”的说法。此话告诉人们,端午节没过,御寒的衣服不要脱去,以免受寒。在我国的江西省有谚语:“芒种夏至天,走路要人牵;牵的要人拉,拉的要人推。”短短几句话,反应了芒种季节人们的通病—懒散。其原因是进人夏季后,气温升高,空气中的湿度增加,体内的汗液无法通畅地发散出来,即热蒸湿动,湿热弥漫空气,人身之所及,呼吸之所受,均不离湿热之气。所以人们会感到四肢困倦、委靡不振。因此,在芒种节气里不但要搞好雨期的田间管理,更要注意增强体质,避免季节性疾病和传染病的发生,如中暑、腮腺炎、水痘等。
  芒种的养生重点要根据季节的气候特征,在精神调养上应该使自己的精神保持轻松、愉快的状态,恼怒忧郁不可有,使气机得以宣畅,通泄得以自如。
  起居方面,要晚睡早起,适当地接受阳光照射(避开太阳直射,注意防署),以顺应阳气的充盛,利于气血的运行。振奋精神。夏日昼长夜短,中午小憩可以恢复疲劳,有利于健康。芒种过后,午时天热,人易出汗,衣衫要勤洗勤换。为避免中暑,芒种后要常洗澡,这样可使皮肤疏松,日热“易于发泄。但须注意一点,在出汗时不要立即洗澡,中国有句老话,”汗出不见湿“,若”汗出见湿,乃生座疮“。
  所谓药浴就是在浴水中加人药物的汤液或浸液,或直接用煎好的汤药,以蒸汽沐浴方法熏洗全身或患病局部,达到健身防病的目的。可以把桂枝、槐枝、桃枝、柳枝、麻枝用纱布包好,加10倍于药物的清水,浸泡20分钟,然后煎煮30分钟,再将药液倒人浴水内用来洗澡,可以祛暑止痒,防止皮肤疾患,缓解疲劳湿热。有条件的可每日一次,这种药浴方法适用全身浸浴液,亦可用于局部泡洗。爱美的女性可以加一点绿豆、百合、白芷或者白檀香、松香,可使容颜、肌肤白润细腻、体香驱邪。
  饮食调养方面,历代中医学家都认为,夏三月的饮食宜清补。《吕氏春秋·尽数篇》指出:”凡食无强厚味,无以烈味重酒。“唐朝的孙思a提倡人们”常宜轻清甜淡之物,大小麦曲,粳米为佳“,又说:”善养生者常须少食肉,多食饭。“元代医家朱丹溪的《茹谈论》曰:”少食肉食,多食谷寂菜果,自然冲和之味。“从营养学角度看,饮食清淡在养生中有不可替代的作用,如蔬菜、豆类可为人体提供所必须的糖类、蛋白质、脂肪和矿物质等营养素及大量维生素,维生素是人体新陈代谢不可缺少的,而且可预防疾病、防止衰老。瓜果蔬菜中的维生素C,还是体内氧化还原的重要物质,它能促进细胞对氧的吸收,在细胞和一些激素的形成中是不可缺少的成分。除此之外,维生素C还能抑制病变,促进抗体的形成,提高机体的抗病能力。对老年人来说,多吃瓜果蔬菜,从中摄取的维生素C对血管有一定的修补保养作用,还能把血管壁内沉积的胆固醇转移到肝脏变成胆汁酸,这对预防和治疗动脉硬化也有一定的作用。蔬菜中的纤维素对保持人体大便通畅,减少毒素的吸收以及防止早衰、预防由便秘引起的直肠癌的发生都是至关重要的。
  在饮食清补的同时,也勿食过咸、过甜的食物。饮食过咸,体内钠离子过剩,年龄大者,活动量小,会使血压升高,甚者造成脑血管功能障碍。
  吃甜食过多,对人体健康也不利,随着年龄的增长,体内碳水化合物的代谢能力逐渐降低,宜引起中间产物如蔗糖的积累,而蔗糖可导致高脂血症和高胆固醇症,严重者还可诱发搪尿病。由此可见,饮食是养生防病极其重要的一种手段。因此,在夏季人体新陈代谢旺盛、汗易外泄、耗气伤津之时,宜多吃具有祛暑益气、生津止渴的饮食。老年人因机体功能减退,热天消化液分泌减少,心脑血管不同程度硬化,饮食宜清补为主,辅以清暑解热护胃益脾和具有降压、降脂的食品。女士在月经期或产后,虽天气渐热,也忌食生冷性凉之品,以防由此引发其他疾病。
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