立冬-冬初临始避寒,24节气

备注:24jq.net 时间:2020-01-06 10:34:00 阅读:393 次

立冬三候


“一候水始冰;二候地始冻;三候雉入大水为蜃。” 此节气水已经能结成冰;土地也开始冻结;三候“雉人大水为蜃”中的雉即指野鸡一类的大鸟,蜃为大蛤,立冬后,野鸡一类的大鸟便不多见了,而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。


立冬美食


杭州人有句话说,“秋分种菜小雪腌,冬至开缸吃过年。”秋分时种下的白菜,现在就快要可以收了,而且味道正好。


做好的冬腌菜,整个冬天在杭州人的餐桌上反反复复出现,直到第二年开春。它的姿态很多样,和冬笋搭伴,是杭州人极爱的“炒二冬”;和黄豆芽一起,便炒成一道爽口小菜;还可以直接上桌,用糖醋拌拌,吃着也蛮开胃;要是冬天里没有吃完,到了来年春天,冬腌菜发臭了,就成了“臭腌白菜”,有些农家会拿来炒嫩苋菜,也很鲜。


在南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉,因为天气逐渐的寒冷,人们需要补充更多的能量,而肉类是富含蛋白质的,所以认为吃肉是最好的选择。此外,在这个时候,杭州人爱吃的火腿可以腌制了,香肠可以灌了,咸肉、酱肉都可以开始做了。


晾晒酱鸭最理想的气候条件,是有太阳,但也得有风,把鸭子挂在朝北的阳台上,吹着干爽的空气,口感才会好。至于晾晒的时间,如果你喜欢口感嫩的,差不多1周就可以吃了;如果你牙口好,喜欢吃有嚼劲的,那就挂上1个月左右,这样吃起来就会口感干香。


立冬养生法


早睡晚起

因为气象意义上的冬天尚未到来,人体感觉也还处在深秋时节。根据中医养生学的观点,此时阳气潜藏,起居调养应以“养藏”为主,常按足底,早睡晚起。


注意保暖

立冬后,冷空气频频来袭,易引发感冒和心脑血管病的发作。预防感冒要加强保暖,勤晒太阳,睡前温水泡脚。心脑血管病患者要提高防范意识,多喝温开水,天冷时应减少晨练,外出时随身携带急救药物。


适当运动

立冬时运动应以静态运动为主,锻炼前先进行徒手操、轻器械练习等预热运动,以身体发热并微微出汗为宜。锻炼时衣物的薄厚要适当,热身前要穿厚实些的衣服,在热身后再除去外衣。运动后不要吹冷风,应擦去汗水并及时更换衣服。

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