立冬教你4款美味食谱

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备注: 时间:2018-09-26 21:20:48 阅读:0 次

你想要在立冬那天吃些与众不同的菜吗?想要在立冬那天吃营养又进补的菜吗?今天小编就为你推荐4款美味又进补的食谱给大家,让大家在明天的餐桌上能吃到与众不同又可口的菜。

1、红烧羊肉

材料:羊排500g、胡萝卜块、葱姜、八角、盐、老抽、冰糖、桂皮、山楂片、党参适量

步骤:

1.羊排剁块。锅子烧热水,将羊排放入。

2.煮5分钟左右,捞出,控干水分。

3.砂锅放水,将羊排放入砂锅内。

4.放入葱姜八角。

5.倒入花雕酒,放入盐。

6.放入老抽、冰糖、桂皮。

7.烧开,放入党参和山楂片。10.烧半小时以后,将胡萝卜块放入。

8.炖至羊排酥烂,加入鸡精调味,出锅即可。

功效:羊肉,是冬季食补最佳食材,能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。

2、核桃韭菜炒鸡蛋

材料:韭菜100g、鸡蛋2个、核桃仁50g、橄榄油、白糖、香油、盐适量

步骤:

1.韭菜摘洗干净。

2.炒锅倒入少许橄榄油。

3.放入核桃仁小火炸香盛出。

4.在倒入蛋液炒熟盛出。

5.底油爆香葱花。

6.倒入韭菜翻炒。

7.加入盐和糖,然后倒入鸡蛋,加入核桃人翻炒。

8.淋入香油翻炒均匀关火。

功效:立冬养生以补肾为先。核桃即可利尿润肠,温肺祛病,还能“补肾通脑,有益智慧”。在以养肾为先的立冬季节,多食核桃无疑能够益肾固精,强身健体。

3、滋补羊肉汤

材料:羊肉500g、葱姜、枸杞、盐、山楂

步骤:

1.羊肉浸泡水中一小时以上,泡去血水。

2.羊肉切块,继续浸泡十分钟。

3.控干水分。

4.砂锅放水,将羊肉块放入其中。

5.水烧开,撇去浮沫,放入葱姜。

6.放入山楂、枸杞、核桃。(提前洗净)

7.小火炖至羊肉熟烂,加入少许盐调味即可。

8.出锅装盘即可。

功效:羊肉既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。立冬时吃最好。

4、白菜豆腐汤

材料:辣白菜300g、五花肉200g、豆腐200g、洋葱100g、土豆200g

步骤:

1.葱切段,蒜切末,姜切末,小红辣椒切段,洋葱切丝,土豆切片

2.辣白菜用刀切段成小块

3.锅底摸少许油,放入五花肉,听到嗞嗞啦啦的声音,将五花肉烤出点油来,倒入一点料酒爆香

4.加入姜末,蒜末和洋葱丝,煸炒至姜蒜金黄,洋葱丝变软为止

5.加入辣白菜,土豆片,和葱段

6.倒入水,没过所以材质为宜,加入盐,生抽,辣椒粉,辣白菜汤汁,以及少量的糖和黑胡椒粉调味

7.加入豆腐,撒小红辣椒段

8.大火烧开,配米饭,即食


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