立冬养生喝鸡汤

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备注: 时间:2018-09-26 20:29:00 阅读:0 次



土豆炖鸡块

原料:鸡肉300克、土豆350克,鸡肉,土豆,调料:盐,料酒,生抽,葱,油,干辣椒,姜。

烹制方法

1.鸡肉切块,用盐,料酒,生抽,葱拌匀腌制15分钟。

2.土豆去皮切1cm见方的小块。

3.锅内烧热油,放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色,水份大部分消失,下生抽和土豆块翻炒2分钟。

4.加水与材料齐平,放盐,大火烧开,小火慢炖20分钟,转中火加几个干辣椒收干汤汁即可。

当归炖鸡汤

原料:母鸡500克,当归6克,姜一小块。红枣8颗,枸杞子20粒,百合一小把,盐少许,胡椒粉少许。

烹制方法

1.将鸡肉辗成块状。(如果是整鸡也可以,我用了半只)。

2.当归称量好,红枣、百合、枸杞子洗净,姜切片或者拍破。

3.鸡肉在开水中焯去血水。

4.鸡块冲洗干净后放入锅内,加清水没过鸡肉(用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水)。

5.倒入当归、红枣、百合等配料。

6.大火煮开后改小火炖1.5--2个小时,调入少许盐和胡椒粉提味。


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