惊蛰习俗

备注: 时间:2014-05-21 19:15:55 阅读:2214 次

惊蛰习俗

  惊蛰日清晨村童到田间咒雀,击打钢器,沿着田埂而行,唱咒雀词。

  把石灰、灶灰、唇炭追撒在墙角及偏僻处。

  用香油煎糕,或者用韭莱做成荤素各种饼,煎炸饼豆以驱除百虫。

  把黄豆用盐水浸泡,二十四小时后,将水滤去晒干。放在锅中妙熟,全家人吃炒豆,称之为吃蝎子毒。

  西府海棠、玉兰、排桃、绣球、杏花、宝相花、种田红、木挑、李花、月季花、剪春萝等上市。

  民间很多地方的人们将惊蛰称为“二月节”。其实早在西汉《礼月令疏》是把惊蛰放在正月,而把清明放在二月。到了东汉刘欲的《三统历》将惊蛰改为二月节。既然叫“节”,那就自然少不了精彩有趣的民间习俗活动。
  常言道,“春雷惊百虫”。惊蛰一到。天气转暖,昆虫和细菌开始活跃,容易滋生疾病,因此山东的农民会在惊蛰日生火烙煎饼,取“烟熏火燎灭害虫”之意:与之相类似,陕西人会在这天炒黄豆,广西的瑶家炒玉米,江苏瓜洲人炒糯米,福建的客家人不但要炒豆子、麦子,还要煮连毛芋子、做芋子饺。不论东西南北,或熏或妙,取的皆是“炒虫”、“驱虫”之意,提醒人们要及时灭虫除害。
  此外,惊蛰日还有灭小人嘴的习俗,不论是“祭白虎”还是“打小人”,都是取灭掉小人的阻挠,保证前程的顺利和生活的顺心之意。

惊蛰

  雨水后十五天,北斗斗柄指向甲。此时太阳运行到黄经三百四十五度,春雷鸣动,蛰虫都被惊醒,从地穴中爬出,故而得名惊蛰。

咒雀

  惊蛰咒雀,目的是在这一天咒过鸟雀,直至谷物成熟时,鸟雀都不敢来啄食谷物。虽然属于无稽之谈,但也是农家爱惜米谷的表现。云南宜威,惊蛰时儿童咒雀,一定要把自己家所有的田埂走遍,才可以回家。有咒雀词道:“金嘴雀,银嘴雀,我今朝,来咒过,吃着我的谷子烂嘴壳。”

撒石灰

  时值惊蛰,民间多有驱虫之举,江西南昌在这天炒豆,名曰炒虫;b#溪一带将石灰撤在厅柱础石旁,据说不生虫蚁。广东大浦家家都将黄豆或麦子反复春炒,以驱除虫蚁。湖北天门一带,儿童敲打征鼓木梆,歌唱游行,称为赶虾蟆;湖北恩施则用石灰撒地,画出弓箭形状,称之为射虫。江苏堆宁这一天炒栗子,称为爆虫;常熟一带的居民在白纸条上用红笔写“二月二,诸虫蚂蚁直人地”字样,贴在桌脚床脚,以驱虫蚁;镇江等地用守岁剩下的蜡烛照虫;松江则有烧蛇王香的做法。

  我国长江下游及东南沿海各省,每年有六个月以上温度超过十七摄氏度,冬季也常在三摄氏度以上,气候温暖,雨量较多。各季节的空气也异常潮湿,最宜于各种寄生虫的繁殖。其中最足以称为祸患的,如疟蚊、虱子、跳蚤、钩虫、血丝虫等等。南方人体质远比北方人差,这也是一大原因。所以防除害虫,华南比华北更为重要紧迫。福建有谚语道:“惊蛰不杀虫,寒到五月穷。”

  石灰性辛温,略有毒,能吸收湿气,使物体干燥、坚实而不腐败,这是它的特点。在医学上,主治恶疮、癫痛等,和盐一起用,还能愈合创口,凝固血液,有止血的功效。把石灰贮藏在瓦瓮里,收藏食物,可以避免潮湿、腐烂及生虫子。《千金月令》称惊蛰这一天,把石灰撤在门槛外,可彻底驱除虫蚁。

撒蜃炭

  蜃是水中蛤类的总称,各种蚌类和牡砺都属于蜃类。将蜃壳烧成灰,称之为蜃炭,能除虫防湿,其功用和石灰相同。

  自古时起,人们就用蜃炭预防疾病及保护棺撑等。据《周礼·秋官》记载:“赤发氏掌除墙屋。以屋炭攻之,以灰洒毒之,凡隙屋,除其狸虫。”狸虫就是跳蚤、虱子之类的东西,都是传染疾病的媒介,故而需用蜃炭和水洒遍房屋的每个角落以灭虱蚤。《礼记·植弓》中载:“有虞氏瓦棺,始不用薪,夏后氏塑,周殷人棺撑,周以蜃炭。”另有《周礼》载:“掌度,掌敛互物z物,以供间扩之用。”郑玄注日:“互物者,蚌蛤之属。间,塞也。扩,穿中也。将葬,先塞屋灰以御湿,使棺木不朽。”

  周代石灰还没有出现,所以蜃炭很是被人珍视,只有贵族和富豪之家才能使用。《左传·成公二年》中记载:“宋文公卒,始厚葬,用蜃炭。”注曰:“烧蛤类为炭以瘗葬。”把蛤烧成灰用来填塞棺掉,在当时是诸侯们使用的一种方法,属厚葬。蜃炭价值之贵重由此可知。而如今凡是近海及临近江河的地区,产蛤量多的,都可大量利用蜃炭以除温驱虫。

煎香油饼

  香油就是芝麻油,是用芝麻籽榨取的脂肪油,性甘微寒,是淡黄色或金黄色的油状液休,暴露在空气中也不易蒸发,主治暗哑,通大小肠,敷治各种恶疮,杀虫,秃发的还可用它生发,《本草纲目》称芝麻油可解热毒,灭毒虫。用香油煎炸食物,香气四滋,可使灶台上的虫类绝迹。惊蛰这日各地均有煎食糕饼的风俗。俗称熏虫。

吃韭馅饼

  这一天,用韭菜做馅饼,是因为韭菜性辛微酸,含有挥发性油质,能散疲活血,温中下气,补虚壮阳,在肠内起消毒作用。韭菜汁外用可除各种蛇蝎恶虫之毒,如果有虫子爬人耳内,用韭菜汁灌人就可将虫子赶出。

“打小人”赶霉运

  惊蛰象征二月份的开始,意思是会平地一声雷,惊醒所有冬眠中的蛇虫鼠蚁,四处寻食。所以古时惊蛰那天,人们会手持清香、艾草,熏家中四壁,用香味驱赶蛇、虫、蚁、鼠和霉味。天长日久,这渐渐演变成不顺心者拍打对头人和驱赶霉运的习俗,亦即“打小人”的雏形。
  因此每年惊蛰那天都会见到一个有趣的场景:妇人一面用木拖鞋拍打纸公仔,同时口中念念有词“打你个小人头,打到你有气有定抖,打到你食亲野都呕”的打小人咒语。
  惊蛰象征二月的开始,平地一声雷,唤醒所有冬眠中的蛇虫鼠蚁。家中的爬虫走蚁又会应声而起,四处觅食。所以古时惊蛰当日,人们会手持清香、艾草,熏家中四角,以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味,久而久之,这些蛇、虫、蚊、鼠就演化为小人的化身,所以这一天人们要“打小人”灭小人的口,以保证诸事顺心如意。
  这一天人们来到路边,点着香烛,然后取出提前准备好的男女小人衣纸,这些小人衣纸剪成自认为的小人的形状,并写上小人的姓名、生辰和八字,再将纸老虎折成立体状,以祭品拜祭;跟着就脱下鞋子,用鞋底拍打小人。拍打一顿后,再在小人的口舌上放上纸剪刀,意思是将小人舌头剪伤,以令他不再搬弄是非。接着在小人肚子上放一把纸刀,意思是将小人的腹部剖开,挖出其黑心。之后再在小人脚上用纸锁链锁上,意思是不准小人四围乱走。其后再用鞋子将其毒打,口中再念着一些化解小人的话语,如“打你个小人头,等你有气无得抖;打你只小人手,等你有手无得有;打你只小人脚,等你有脚无得走”,等等。最后,就用纸老虎压着纸小人,连同小人衣纸用火点燃,并将五色豆掷向焚烧中的衣纸,整个仪式便结束了。
  此外,有的地方人们也会准备贵人纸,将小人纸和贵人纸一起贴在墙上,贵人纸是头上脚下,而小人纸则是头下脚上地贴在贵人纸下,象征着贵人将小人踏于脚下,加以束缚,不使其出来伤人。在惊蛰这天。广东人还有“打小人”的习俗。打小人者相信,惊蛰一到,不仅害虫全部出动,连小人也开始出来活动。他们相信,到庙里打过小人后,就可以把引起病痛或纠纷的恶鬼、小人统统赶走,此后的一年里便可以顺顺利利,不受小人的纠缠了。

炒惊蛰

  在广东大浦等地,会于每年的惊蛰日夜,各家各户炒黄豆或麦粒,炒完春后又炒,反复多次,边做边说:“炒炒炒,炒去黄蚁爪;春春春,春死黄蚁公。”这是因为,当地有一种黄蚁,只要有人家藏了糖果之类的东西,就会惹来很多黄蚁吃,极惹当地人的厌恶,因此就有了炒惊蛰习俗的流传。民间认为这样做可以减少黄蚁的危害,并且当年家中会蚁缕皆无。

吃炒虫

  惊蛰雷动,百虫“惊而出走,从泥土、洞穴中出来,于是虫蚁开始活动,逐渐遍及田园、家中,或殃害庄稼,或滋扰生活。因此惊蛰期间,各地民间均有不同的除虫仪式。
  浙江宁波地区的农家视惊蛰为“扫虫节”,他们拿着扫帚到田里举行扫虫的仪式,比喻将一切害虫都“扫除”千挣。如遇上虫害,江浙一带的家家户户就纷纷将扫把插到田头地间,以请扫帚神来帮助消除虫灾。
  客家民间则以“炒虫”方式,达到驱虫的目的。惊蛰这一天,闽西古汀州地区客家人,或在热水中煮带皮毛的芋子,或炒豆子、炒米谷。民间认为这样可以消灭多种小虫,故俗语称“炒虫炒穿,煞(煮)虫煞穿”。
  惊蛰是冬眠昆虫开始复苏活动之时,因此客家先民主张早期灭虫。惊蛰日,汀州客家还有吃芋子饭或芋子饺的习俗,以芋子象征“毛虫”,以吃芋子寓意除百虫。
  在江西上犹、崇义一带以及吉安遂川客家,惊蛰日上午,农家将谷种、豆种、南瓜、向日葵子及各种蔬菜种子取一小撮放入锅中干炒,谓之“炒虫”。炒熟后分给自家或邻居小孩食之。据说如此一来可保五谷丰收,不受虫害。
  粤东梅州大埔县也有炒惊蛰的习俗。有书中记载:“大埔有一处奇俗,名曰妙惊蛰。每年到这一天的晚间,每家每户都取出黄豆或麦子,放在锅中乱炒,炒后捣烂,捣烂后再炒,反复炒十余次。其原因是在大埔这个地方,有一种很小的黄蚁,凡是家里所藏糖果等食,必蜂聚而食。人们相信,在这一晚炒了豆麦等物,黄蚁就可以除去了。在炒黄豆及麦子的时候,嘴里要念道:‘炒炒炒,炒去黄蚁爪;春春春,春死黄蚁公’。”
  广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”。“虫”炒熟后,放在厅堂中,全家人围坐一起大嚼,还要边吃边喊:“吃炒虫了,吃炒虫了!”尽兴时还要比赛,谁吃得越快,嚼得越响,大家就来恭喜他为消灭害虫立了功。所谓的“虫”是用玉米来代替的。

吃炒豆

  在山东的一些地方,农民在惊蛰日要在庭院当中生火炉烙煎饼,意为烟熏火燎熏死害虫。在陕西,一些地区过惊蛰有吃炒豆的习俗。人们将黄豆放在盐水中浸泡后再在锅中爆炒,发出僻啪之声,表示虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。在山西的雁北地区,农民在惊蛰日吃梨则意为与害虫别离。

吃蝎子毒

  黄豆即淡黄色的大豆,一年生谷类植物,性甘温。若供食用,能制作豆腐、豆油、豆浆以及酱油,富含维生素;供药用,能宽中下气,利大肠。消除水胀肿毒。

  蝎子为蜘蛛属,长三寸左右,色青黑,额上有一对触须,如同蟹整。蝎子头、胸部都很短,腹部十三个环节,尾部有毒钩,能注射毒汁杀人,生活在尘土中,捕捉蜘蛛、小虫等为食。春雷鸣动时,蛰伏的虫子都被惊起,而这种蓄人的蝎子也将出动,因此这一日炒黄豆给全家人吃。托名为吃蝎子毒,认为若吃尽其毒,就可避免被蝎子蓄。

  陕西凤翔煮食元宵,称为蛟蝎子;陕西临渔年初所制的干饼在此时拿出分给众人,称为咬蝎尾;江苏沛县将炒黄豆加糖给小孩子吃,以免蝎哲,称作吃蝎子爪。这些习俗,都意在让人们注重防范蝎子为害。我国北方,蝎子最多,因此关于蝎子的习俗颇为流行。西北边区如新疆吐鲁番等处也是这样。当地蝎子为害极大,民间还流传着蝎子精的故事。

祭白虎

  中国民间传说中的白虎是搬弄是非之神,每年都会在这天出来觅食,开口吃人,人们坚信若犯之则在这年之内常遭邪恶小人对其兴风作浪,妨碍其前程发展,招来百般不顺。大家在惊蛰那天祭白虎,其实是为了自保。所谓祭白虎,就是拜祭用纸绘制的白老虎。拜祭时,要用肥猪血喂之,让它吃饱后不再开口噬人,然后以把猪肉抹在纸老虎的嘴上,让它充满油水,不能张口道人是非。
  在古老的农业社会里,老虎为患是常有的事,为求平安,人们便在惊蛰那天祭白虎。因为从惊蛰开始,万物都出来活动,白虎也在这个时候出来觅食,为保平安,人们都在这天祭祀白虎,这就是惊蛰祭白虎的由来。
  为方便人们祭祀,现在许多庙宇都安置了祭白虎的下坛。供祭祀的白虎雕像通常是龇牙张嘴。人们相信,祭祀时用猪油涂抹白虎的嘴,它就不能张口伤人;用蛋喂食,饱食后的白虎就不会伤人了。按照传统,应该用鸭蛋喂食白虎,但是有些地方鸭蛋难求,所以人们改用鸡蛋祭祀。
  另有说法,传说白虎是口舌、是非之神,每年都会在惊蛰出来觅食,开口噬人。人们认为一旦触犯到白虎,在这一年之内,就会遭到邪恶小人的兴风作浪,阻挠前程的发展,诸事不顺。所以大家为了自保,便在惊蛰这天祭白虎。这里的祭白虎,是指用纸绘制的白老虎,白老虎一般为黄色黑斑纹,口角画有一对撩牙。拜祭时,人们用肥猪血喂之,使其吃饱后不再出口伤人,然后再用生猪肉抹在纸老虎的嘴上,使之充满油水,不能再张口说人是非。
  在古代自给自足的农业社会里,老虎为患是常有的事,为求平安,人们便在惊蛰那天祭白虎。还有民间传说白虎是口舌、是非之神,每年惊蛰这天都会出来觅食,伤人,犯之则在这年之内常会遭邪恶小人作祟,阻挠前程发展,致使百事不顺。大家为了自保,便在惊蛰那天祭白虎。人们在白虎面前跪下。
  点燃手中的香烛后,便拿出一块猪油,往白虎嘴上抹,接着用鸭蛋喂虎,有的嘴里还念念有词:“好人近身,小人远离。”信众相信,祭祀时以猪油抹其嘴,它就不能张口;以鸭蛋喂白虎。饱食后的白虎就不会再伤人了。

蒙鼓皮

  惊蛰是由于雷声引起的。古人想象雷神是位长了翅膀鸟嘴人身的大神,一手持捶,一手连击环绕周身的多面天鼓,发出隆隆的雷声。惊蛰这天,天庭有雷神敲天鼓,人间也把握这个时机来蒙鼓皮。《周礼》卷四十《挥人》篇上说:“凡冒鼓必以启蛰之日。”(注:惊蛰,孟春之中也,蛰虫始闻雷声而动;鼓,所取象也;冒,蒙鼓以革。)可见不但百虫的生态与一年四季的运行相吻合,万物之灵的人类也应顺应天时,凡事才能收到事半功倍之效。

惊蛰吃梨

  在民间素有“惊蛰吃梨”的习俗。惊蛰吃梨源于何时,无迹可寻,但祁县民间却有这样一则代代相传的故事。传说闻名海内的晋商渠家,先祖渠济是上党长子县人,明代洪武初年,带着信、义两个儿子,用上党的潞麻与梨倒换祁县的粗布、红枣,往返两地间从中赢利,天长日久有了积蓄,在祁县城定居下来。雍正年间,十四世渠百川走西口,正是惊蛰之日,其父拿出梨让他吃后说,先祖贩梨创业,历经艰辛,定居祁县,今日惊蛰你要走西口,吃梨是让你不忘先祖,努力创业光宗耀祖。渠百川走西口经商致富,将开设的字号取名“长源厚”。后来走西口者也仿效吃梨,多有“离家创业”之意,再后来惊蛰日也吃梨,亦有“努力荣祖”之念。

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