清代节日饮食习俗

备注: 时间:2014-04-26 20:08:13 阅读:161 次
  清代的社会文化,远承先秦、汉、唐,近袭宋、元与明,集4000年文明之大成,谱300年风雅之新篇。
  为中华民族色彩缤纷的生活画卷又增添了许多颇为壮美的画页。风俗是时代的镜子,社会的窗口。清代各族人民最富有生活气息的节令与饮食风俗,从一个个侧面为我们展示了那个时代人们的心灵,社会的风貌。
  从大年初一爆竹声声的元日,跨越春夏秋冬,直至年三十辞旧岁的除夕,四时节庆,纷至沓来。应当说,在清代的各种节庆活动中,饱蕴着中华文化的层层积淀和民族融合的累累成果。在那里有大诗人屈原忧国忧民行吟泪罗江畔的身影。有介子推居功无争自敛隐退的风骨,有万众一心驱除强虏的民族气节,还有各族人民战胜邪恶、追求幸福生活的可歌可泣的业绩……与此同时,春夏秋冬错落有序的节日罩,也记录了由先秦以迄清代的先民们在改造世界的斗争中,不断认识神秘的大自然,从而不断升华“天人合一”的意境。如清明戴柳、端午插艾、中秋赏月、重阳登高等等,无一不是人与自然交融互洽的体现。正是在这种人与自然融洽的氛围中,人们得以从容自如地去感悟人生的真谛和生活的韵味。
  同时,从元日热气腾腾的水饺,到除夕阖家共食的吉(鸡)庆有余(鱼)的团年饭,可谓是四季飘香,妙味无穷。自然界里随处可生的动植物,一经人们双手的创造点化,便会呈现出五彩纷纭的香艳奇绝:汤圆、月饼、粽子、年糕、饺子、馄饨、手把肉……在四季节日的餐桌上接踵而至,令人大快朵颐。你能说它仅仅是自然物的重新组合吗?不难发现,它实际上是包容了历代先民们的无穷巧思,载负着悠悠中华文明。
  丰富多采的四时节庆,香气飘溢的节FI饮食,是清代社会生活史上的瑰宝,它呼唤着后世的人们去追索、品味,承袭发扬。
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