寒食节的来历

备注:|寒食节的由来|寒食节来历 时间:2014-03-12 13:41:26 阅读:163 次

寒食节的来历

  寒食节,又称熟食节、禁烟节、冷节。它的日期,是距冬至一百零五日,也就是清明前一天或两天。这个节日的主要节俗就就是禁火,不许生火煮食,只能吃备好的熟食、冷食,故而得名。寒食节已有2500多年的历史。清明节则形成于唐代,盛行于宋代。后来,由于清明与寒食的日子接近,而寒食是民间禁火扫墓的日子,渐渐的,寒食与清明就合二为一了,而寒食既成为清明的别称,也变成为清明时节的一个习俗,清明之日不动烟火,只吃凉的食品。
  寒食节的源头有二。其一是周代仲春末禁火的习俗。古人因季节不同,用不同的树木钻火,有改季改火之俗。而每次改火之后,就要换取新火。新火未至,就禁止人们生火。《周礼·秋官·司炬氏》云:“仲春以木铎修火禁于国中。”禁火期间不能举炊,须得预先准备好食物,以备禁火期间食用,这种食物即所谓“寒食”。
  寒食节的另一个源头,是春秋晋国故地山西一带祭奠介之推的习俗。介之推乃春秋时期晋公子重耳(后为晋文公)流亡时一位忠贞的追随者,后为火焚,举国哀痛。《荆楚岁时记》云:“介子推(即介之推)三月五日为火所焚,国人哀之,每岁春暮,为不举火,谓之‘禁烟’,犯则雨雹伤田。”这个源头有这样一个传说:
  相传2600多年前的春秋时代,晋献公的妃子骊姬为了让自己的儿子奚齐继位,就设毒计谋害太子申生,申生被逼自杀。申生的弟弟重耳,为了躲避祸害,流亡出走。在流亡期间,重耳受尽了屈辱。原来跟着他一道出子,大多陆陆续续地各奔出路去了。只有剩下几个心耿耿的人,一直追随着他。其中一人叫介之推。
  有一次,重耳饿晕了过去。介之推为了了一块肉,煮熟后献给重耳吃。19年后,重耳回国做了国君,就是春秋五霸之一的晋文公。
  晋文公执政后,对那些和他同甘共苦的臣子大加封赏,惟独忘了介之推。有人在晋文公面前为介之推叫屈。晋文公猛然忆起旧事,心中有愧,马上差人去请介之推上朝受封。但介之推坚辞不就。晋文公只好亲自去请。可是,当晋文公来到介之推家时,只见大门紧闭。介之推不愿见他,已经背着老母躲进了绵山(今山西介休县东南),宁愿过隐居生活。晋文公便让他的御林军上绵山搜索,没有找到。于是,有人出了个主意说,不如放火烧山,三面点火,留下一方,大火起时介之推会自己走出来的。晋文公乃下令举火烧山,孰料大火烧了三天三夜,大火熄灭后,终究不见介之推出来。上山一看,介之推母子俩抱着一棵烧焦的大柳树已经死了。晋文公望着介之推的尸体哭拜一阵,然后安葬遗体,发现介之推脊梁堵着个柳树树洞,洞里好像有什么东西。掏出一看,原来是片衣襟,上面题了一首血诗:
  割肉奉君尽丹心,但愿主公常清明。柳下作鬼终不见,强似伴君作谏臣。倘若主公心有我,忆我之时常自省。臣在九泉心无愧,勤政清明复清明。
晋文公将血书藏入袖中,然后在那棵烧焦的大柳树下。为了纪念介之推,晋文公下令把绵山改为“介山”,在山上建立祠堂,并把放火烧山的这一天定为寒食节,晓谕全国,每年此日禁忌烟火,只吃寒食。走时,他伐了一段烧焦的柳木,到宫中做了双木屐,每天望着它叹道:“悲哉足下。”“足下”是古人下级对上级或同辈之间相互尊敬的称呼,据说就是来源于此。   
    第二年,晋文公领着群臣,素服徒步登山祭奠,表示哀悼。行至坟前,只见那棵老柳树复活,绿枝干条,随风飘舞。晋文公望着复活的老柳树,像看见了介之推一样。他敬重地走到跟前,珍爱地掐了一条枝,编了一个帽圈戴在头上。祭扫后,晋文公把复活的老柳树赐名为“清明柳”,又把这天定为清明节。
    以后,晋文公常把血书放在身边,作为鞭策自己执政清明的座右铭。决心勤政爱民,励精图治,把国家治理好。从此晋国的百姓安居乐业,对有功不居、不图富贵的介之推非常怀念。每逢他的忌日,大家以禁烟火来表示纪念。还用面粉和着枣泥,捏成燕子的模样,用杨柳条串起来,插在门上,召唤他的灵魂,曰“之推燕”。此后,寒食、清明成了全国百姓的隆重节日。每逢寒食,人们即不生火做饭,只吃冷食。在北方,老百姓只吃事先做好的冷麦糕等;在南方,则多为青团和糯米糖藕。每届清明,人们把柳条编成圈儿戴在头上,把柳条枝插在房前屋后,以示怀念。
在寒食节的形成及传承过程中,这种说法逐渐占据主要地位。一些地方寒食节还要在介之推庙中举行祭祀仪式。祭介之推的仪式,以晋国故地今山西一带最为隆重。该地区的人民从战国到三国的漫长历史时期,寒食禁火的时间竟长达一月之久。至三国时,曹操下令革除太原民间寒食禁火一月的旧俗,规定寒食三日,此俗从此相沿成习。古代寒食节的传统食品大致有这样几种:糖稀(故名“饧”)、麦粥、糯米酪、麦酪、杏仁酪、鸡蛋以及搅拌了盐醋的生菜。古代寒食节的传统游戏项目主要是斗鸡和斗鸡蛋。南朝梁时宗檩《荆楚岁时记》云:寒食“斗鸡,镂鸡子(鸡蛋),斗鸡子”。隋《玉烛宝典》云:“此节城市尤多斗鸡斗卵之戏。”斗鸡之俗直至现代仍传承于民间,斗鸡蛋的习俗却失传了。隋代及其以前用于碰撞争斗游戏的鸡蛋,是一种经过染色、雕镂的鸡蛋,古名“画卵”。画卵,主要是在蛋壳上染以蓝、红等色,形成美丽的图案。画卵、雕卵之俗产生于战国时期,如《管子》云:“雕卵熟斫之,所以发积藏,散万物。”隋时人们除将画卵用于游戏外,还把它作为节日期间互相馈赠的礼物,或置于盘俎,供于案几,作为节日特有的摆设装缀。    .
    寒食节至唐代仍为一个较大的节日,当时诗人留下了不少咏寒食节的诗,如温庭筠《寒食节日寄楚望》云:”元稹《连昌宫词》云:“初过寒食一百六,店舍无烟宫树绿。”沈佺期《岭表寒食》云:“岭外逢寒食,春来不见饧。洛阳新甲子,明日是清明。”唐宋时,寒食节要举行一些游戏、竞技活动和扫墓祭祖,如《唐书》记云:“开元二十年敕,寒食上墓,占L经》无文。近代相传,寝以城俗,宜许上墓同拜扫礼。”《岳阳风土记》载:“春社后,遇号天色,往往相继上山,州人所为拜扫也。至寒食而止。”这些活动实际上均是从三月上巳的春嬉和祓楔、招魂活动借取或变化过来的。唐代以降,寒食节地位日趋式微,仅有节令食俗一项采取若千变型的方式,传承于民间。

寒食节的由来

  每年四月三日或四日,即清明节的前一天是中国人传统的寒食节。过去,人们在寒食节期间都不举火,吃冷食。最早寒食节可持续一个月,后来慢慢缩短成了三天。现在,人们再也不习惯吃冷食了。但作为一种传统的社会习俗,特别是在中国的农村,这个节日保留到了今天。现在。只有一些农村人还每年习惯过寒食节。
  寒食节是怎么来的呢?据说在公元前7世纪春秋时期(公元前770~公元前476年),侯爵诡诸是晋国的君主。他的大儿子申生应该在他父亲死后继承王位。但侯爵另有安排。他想让其爱妾骊姬生的儿子继承他的王位成为晋国的统治者。作为不太称职的父亲,侯爵让人把申生暗杀了,当他又想用同样的手段杀死他的二儿子重耳时,重耳听到风声后和他的一个忠臣介之推及随从人员一起逃走了。
  当重耳被迫离开家乡之后,介之推不畏艰难困苦,一直跟随重耳。19年间,重耳和他的全体忠实的官员和仆人四处流浪,无家可归,亲身体会到了饥寒交迫的滋味。一天,公子重耳与他的随从在流亡魏国的途中病倒了。贫病交加,十分闲苦。平时。重耳靠随从们采摘的野菜、野果充饥。那天病后,重耳再也咽不下野菜、野果,快要饿死了。他最忠实的随从之一,介之推从自己的大腿上割下一块肉,熬成肉汤,献给重耳,因而使重耳渡过了难关,保住了性命。
  最后,于公元前636年,重耳设法夺回了应该属于他的王位,就是后来的晋文公。
  成为国君之后,重耳决定对随从自己流亡的功臣们进行封赏。但他竟然忘了那位“割股奉君”的贤臣介之推。介之推十分难受,决定不再见这个忘恩负义的君主。所以他背起自己的老母亲,逃进家乡附近一个大山里,过起了隐居生活。
  后来,重耳记起了介之推,非常惭愧。所以就派人去找他。人们终于发现了他。重耳亲自到深山寻他的大恩人。可只见重重青山,葱葱树木,根本看不到介之推的影子。重耳站在山顶上呼喊,他听不到回答。只听见山谷的回响,看不到介之推出来见他。重   耳知道介之推是位大孝子。如果放火烧山,介之推肯定会被迫背着母亲从山里跑出来。这样,人们就可说服他回到王宫,过舒服的生活。因此,重耳下令放火烧山。恰巧正赶上风急火旺,火一下蔓延开来,不久,大火烧遍方圆数十里,持续了三天三夜。树木烧光了。青山变成了焦土,但仍然不见介之推从山里出来。于是重耳就派人去寻找。只见介之推背上背着老母亲,靠在一棵被烧焦的柳树上,母子两人都已经被活活烧死了。
  重耳渴望见到介之推,不料介之推宁可被火烧死也不想见到他。重耳为此非常伤心。于是下令建造一座庙字纪念他最忠实的随员。同时下令在每年介之推死去的日子里不举火,吃冷食。所以,在寒食节人们不得不吃冷食,这在开始时持续了一个月,后来改为三天。另外,人们从此开始参观介之推的坟墓以示对他的思念和尊敬。     这一传统节日从古代传了下来。直到大约300年前的清朝,寒食节才被清明节所代 替,现在清明节已成为人们祭祀祖先的一个重要日子。通常人们在寒食节这天做好准 备,以便第二天到墓地祭祀死去的亲人。每年,学生们通常在寒食节做好准备,第二天到 烈士陵园为革命先烈敬献花圈。     由于寒食节正好与清明节紧挨着,所以它不仅是一个有纪念意义的日子,还是一个 庆祝春天来临、外出野餐的13子。由于春天来临,大自然复苏,杨柳返青,万物清新洁净、 鲜明。唐朝(618~907)诗人韩翎写的一首诗《寒食》,给了我们一个生动的描述。
  寒  食  韩  翊  春城无处不飞花,寒食东风御柳斜;日暮汉宫传蜡烛,轻烟散人五侯家。

周代的春社与禁火、改火

  周代时人们不但有火的崇拜,还有大火星崇拜。那时人们认为天上的大火星是凶星,禁火可以避其灾难。对于火的使用,那时每年每季都要钻取新火,代替旧火,这成为当时国家和民间的一件大事。这样每年春社时节,要祭祀土地神,祈求一年丰收,还要统一禁火。换取新火前有一个停火禁火时间段,曾叫禁烟节,也叫寒食节。禁火期间只能吃提前准备好的冷食,不能点火做热饭。等禁火节一过,赐来新火才可以烧柴做饭。这种禁火、改火制度,当时有专门的官员负责,也有明确的改火用火规定。四季换火,曾经依不同季节用不同的树木钻取新火。这在《周礼·夏官·司口》
  中说:“司口,掌行火之政令,四时变国火,以救时疾……春取榆柳之火,夏取枣杏之火,夏取桑积之火,秋取柞口之火,冬取槐檀之火。”又说:“司口氏仲春以木铎修火禁于国中,为季春将出火也。”可见当时是摇着木铎,在街上发布禁火令。第二个原因,应当说是春天干燥,虽然那时比现在雨水多,但也相对干燥,禁火有利于树木生长,也能防止一些火灾。但是禁火又使全国各地冷落萧条,有了病人或来了客人也只能吃冷食,人们称之为寒食。所以说寒食节比春秋时晋国纪念介子推要早得多。
  后来,规定每次禁火寒食期限为一月之久。因为时间太长,造成了“老小不堪,岁多死者”(《后汉书·周举传》),周举就书写吊文到介子推庙中祭奠说:“盛冬去火,残损民命,非贤者之意。”他的意思是来说明情况,征得介子推灵魂的同意,然后就告诉民众可以在必要时吃“温食”。三国时期,曹操体恤民情,曾经颁布((绝禁火令》(也为《明罚令》),规定“令到,人不得寒食。若犯者,家长半岁刑,主吏百日刑,令长夺一月傣”。这个命令得到了许多人的赞扬,但在习惯势力阻挠下未能完全实行,却也将寒食一月缩短为三天,这就是一种历史的进步了。
  唐朝时,寒食节还保留禁火改火之俗。每年寒食将尽时,就让很多人去钻火,谁若先钻出新火,就把火种献给皇帝,可以得到奖赏。赐赠新火,意味着官民开始新的生活。
  朝廷要举行赐火典礼,就是皇家把新火火种赐给群臣,表示对臣民的关爱。正如唐朝诗人韩口诗云:“春城无处不飞花,寒食东风御柳斜。日暮汉宫传蜡烛,轻烟散人五侯家。”

介子推的故事

  在山西一带,民众一直认为寒食节是由介子推死于绵山而形成的。春秋时,晋国大臣介子推忠心耿耿,曾经跟晋公子重耳逃亡国外19年。有一次重耳在大山中被困,几天吃不上饭,介子推就偷偷从自己腿上割下一块肉来给他吃。后来,重耳返回晋国即位,就是晋文公。他对随同逃亡的大臣们逐个论功行赏,却偏偏把介子推忘掉了。介子推也不争功,觉得应当离开主公了,回家就背起老母,来到今天山西介休县绵山隐居。晋国的老百姓对晋文公这种不公平的做法很不满,编唱歌谣为介子推鸣不平。晋文公知道了,立即派人到介家去找。早没人了,回来向晋文公察报说:“听说介子推背着老母跑到绵山去了。”晋文公便派人上绵山去找,也没找到。他知道介子推很孝顺,心想我命人放火烧山,他一定会背着母亲下山的。于是晋文公下令烧山,大火一直烧了三天三夜。可是介子推宁可被烧死也不下山。大火熄灭之后,晋文公派人去看,只见介子推母子抱着一棵枯柳,已被活活烧死。晋文公后悔万分,便让人拦腰砍断柳树。从山洞中发现了介子推的遗书,是希望晋文公好好治理国家,让百姓安居乐业。晋文公一看更为伤心,在第二年介子推周年时便下令全国禁火,自己带头吃冷食。
  这是将寒食节世俗化、人格化,为后人过寒食塑造了一位特定的祭祀偶像,而且宣扬了介子推不图个人名利地位而忠君爱民的崇高精神,成为后人心目中一个具有人格魅力的楷模。于是乎,“子推言避世,山火遂焚身。四海同寒食,千秋为一人”(唐代卢象诗)。现在山西介休市绵山已经成为一个旅游风景区,2008年清明前公祭介子推的活动很隆重。这是介子推、晋文公留给后人的福泽。

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