谷雨节气后 正是杨梅采摘时

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备注: 时间:2019-08-28 11:48:41 阅读:0 次

谷雨时节,湖南省怀化的杨梅就要成熟。“五月杨梅已满林,初疑一颗价千金。味方河朔葡萄重,色比沪南荔子深。飞艇似间新入贡,登盘不见旧供吟。诗成一寄山中友,恐解楼头爱渴心。”杨梅一直都是果中佳肴,无数文人墨客为这醉红珍品,鲜甜味道贡献自己的笔墨。谷雨结束后,杨梅也将成熟,带来一阵清甜。

靖州杨梅的传说故事

三月四月杨梅花开,五月杨梅泛青藏绿叶,六月杨梅红满林。“一川烟草,满城风絮,梅子黄时雨。”每年谷雨时节,淅淅沥沥的雨下个不停。潮湿炎热的空气,吹来夏日的气息,更吹红了满枝的杨梅。杨梅喜湿耐阴,总是要在阴雨绵绵的日子中生长。常年下雨的湖南怀化和杨梅正对“口味”,一连三十多天的雨,也是常见事。

在杨梅林里,伸手摘一颗藏在绿叶里的乌黑杨梅,放入嘴中,轻轻一抿,蜜汁就流出来;甜味浓郁,酸味清淡,关于杨梅的故事,就这样飘荡而来。在怀化,当数靖州杨梅的种植历史最为悠久。

相传,明末清初,吴三桂引清兵掳掠中原,遭到中原人民的英勇抗击。当他带头窜到靖州偏远的木洞时,适逢杨梅成熟季节。吴三桂的兵马又饥又渴,便摘梅充饥解渴。吴三桂连吃数颗,酸得龇牙咧嘴。他本来就有龋齿,经酸梅一刺激,痛得更是难受,一怒之下,当即下令将杨梅树砍光,然后拔营向贵州方向而去。第二年春天,木洞来了一位白胡子老翁,他先在一个叫“上冲”的地方,选好杨梅树蔸(树干接近根部的部分),用利斧一砍两开,将带来的梅枝插入,然后用泥土堆好,夯紧。说来也怪,那插入的梅枝茁壮成长,结的杨梅与山梅大为不同,黑里透红,又鲜又亮,甜里带酸,酸里带甜,特别好吃。山民无不欢喜,大家都效法在杨梅蔸上插入梅枝,不到数年功夫,木洞满山满坡又长起了杨梅树。这自然是个传说,但也反映了杨梅在靖州悠久的历史。

杨梅。

当地家喻户晓的特色产品

当地的果农姜先开介绍,怀化杨梅产区主要有怀化鹤城区的石门杨梅,怀化中方县的龙场杨梅,新路河杨梅以及怀化靖州县的木洞杨梅。怀化石门杨梅位于怀化市近郊,距离市中心仅6-7公里。石门杨梅的品种主要有荸荠杨梅和东魁杨梅两种,这两种都源于浙江省。

姜先开介绍,“其实杨梅对土壤和气候的要求不是很严格。基本上,怀化地区能栽种柑橘的地方,都能种植杨梅。”杨梅树偏爱温暖湿润的气候,最喜爱年平均气温超过14℃、降水量达1000毫米以上的地区,但太过炽烈的阳光会灼伤表面的果肉。

杨梅挂枝头。

所以,杨梅树要生长在散射光照下才更好,因此山间谷地和海拔800米以下的丘陵是最佳种植地。当地人表示:“我们这里的土壤和自然光照条件特别适合种这两种杨梅。果子又大又甜,已经成为一种怀化家喻户晓的特色产品。”

新京报乡村频道记者了解到,从20世纪90年代开始,随着杨梅产业带来的好效益,怀化的杨梅种植得到推广,到现在,全市杨梅面积达到15.32万亩,其中有8.9万亩在靖州。另外,鹤城区、溆浦县、中方县、洪江市的种植面积也相对比较大。

最鲜的杨梅要现摘现吃

果农田金妹告诉记者,果树上成熟杨梅达到20%以上时,就可以开始采摘了。天气好的时候,他们就会来到梅林里,采摘熟透的乌黑的杨梅。“在杨梅脱离枝头的瞬间,其鲜度就已进入倒计时,最鲜的杨梅当数现摘现吃。”

采摘好的杨梅。

田金妹说,现在许多顾客都自己上山来采摘杨梅。“每年杨梅成熟,顾客都要自己去园子里采摘,摘下来洗洗就吃掉了,很新鲜。”记者了解到,尤其是周末和节假日,平时寂静的杨梅林就像闹市区,卖主忙于采摘和招待,游客忙于品尝和游玩,十分热闹。那么,谷雨马上到了,距离杨梅成熟还远吗?


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