大寒养生之道及诗词欣赏

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备注: 时间:2020-04-06 16:06:42 阅读:0 次

照片攝於美國紐約洛克斐勒中心 Rockefeller Center

 

大寒是一年二十四節氣的最後一個節氣,今年大寒的時間是1月20日。雖然名為大寒,但並非一年之中氣溫最低的節氣,反而經常是大寒的前一個節氣 - 小寒的溫度比較低。有個俗諺很有趣「大寒小寒冷成一團」,就是指這兩個冬季節氣特別寒冷。而大寒接下來就是二十四節氣之首的立春了,所以古云「大寒冬已盡,寒極春漸至」

關於大寒的俗諺很多,「大寒不寒,春分不暖」,意指如果大寒這天不冷的話,那就代表寒期向後延遲了,所以春分時節就會很冷;「大寒不寒,人馬不安」則是指如果大寒這天不冷的話,就無法把害蟲凍死,那麼農作物、牲畜就有可能深受其害。另外還有各地俗諺,「大寒天若雨,正二三月雨水多」(廣西)、「大寒見三白,農民衣食足」(江西)、「大寒白雪定豐年」(貴州)、「大寒無風伏乾旱」等。 

在大寒這個歲末時節,人們開始忙著除舊飾新,醃制年肴,準備年貨,迎接華人最重要的節日,春節。其間還有一個對於北方人而言非常重要的日子 — 臘八,即農曆十二月初八。在這一天,人們用五穀雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等熬成一鍋香甜美味的臘八粥,是臘八節不可或缺的美食。

 

【大寒養生重點】

 

一、睡前泡腳  「飯後三百步 睡前一盆湯」

此時是生機潛伏、萬物蟄藏的時令,人體的陰陽消長代謝也處於相當緩慢的時候,所以應該掌握冬季養生原則,安神養藏,早睡晚起,輕量運動,入睡前以熱水浸腳,能促進腳部血液循環,提升睡眠品質,對預防腳冷和防病保健都有益處。

 

二、減少進補 防禦風寒

過了大寒,進補應逐漸減少,具溫補效果的羊肉爐等鍋物還是可以吃,但不宜攝取過多。反而要開始增加吃一些具有升散性質的食物,例如紫蘇葉等食物,有助防禦風寒邪氣的侵擾,亦為春天的來臨做好準備。天冷時要注重頭部、脖子和手腳的保暖。

 

三、吃當季食物

蔬菜:蒜苗、蔥、韭黃、香菜、白菜、白蘿蔔、蘑菇、油菜、波菜

養生粥:肉桂紅糖粥

 

四、飲食宜減鹹增苦

飲食不宜太鹹,可使腎氣堅固,切忌粘硬、生冷食物,宜熱食,防止損害脾胃陽氣,但燥熱之物不可過食。

中醫理論認為,「冬主腎,腎主鹹,心主苦,鹹勝苦,腎水克心火。」冬季為腎經旺盛之時,若鹹味吃多了,就會使本來就偏亢的腎水更亢,從而使心陽的力量減弱,所以應多食些苦味的食物,以助心陽,以保心腎相交,陰陽平衡。

選擇的食物有芹菜、蘆筍等。這些苦味食物中含有胺基酸、維生素、生物鹼、微量元素等,具有抗菌消炎、提神醒腦、消除疲勞等多種保健功能。

 

大寒詩詞欣賞

 

大寒出江陵西門 宋 陸遊

平明羸馬出西門,淡日寒雲久吐吞。

醉面衝風驚易醒,重裘藏手取微溫。

紛紛狐兔投深莽,點點牛羊散遠村。

不為山川多感慨,歲窮遊子自消魂。

 

歲寒知松柏 宋 黃庭堅

松柏天生獨,青青貫四時。

心藏後凋節,歲有大寒知。

慘澹冰霜晚,輪囷澗壑姿。


或容螻蟻穴,未見斧斤遲。

搖落千秋靜,婆娑萬籟悲。

鄭公扶貞觀,已不見封彝。

 

和仲蒙夜坐  宋 文同

宿鳥驚飛斷雁號,獨憑幽幾靜塵勞。

風鳴北戶霜威重,雲壓南山雪意高。

少睡始知茶效力,大寒須遣酒爭豪。

硯冰已合燈花老,猶對群書擁敝袍。

 

元沙院  宋 曾鞏

升山南下一峰高,上盡層軒未厭勞。

際海煙雲常慘澹,大寒松竹更蕭騷。

經台日永銷香篆,談席風生落麈毛。

我亦有心從自得,琉璃瓶水照秋毫。

 

游慈雲  宋 陳著

老懷不與世情更,才說閒行興翼然。

微濕易乾沙軟路,大寒卻暖雪晴天。

未曾到寺香先妙,底用尋梅山自妍。

笑問松邊人立石,汝知今日是何年。


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