处暑习俗吃什么 鸭子,龙眼配稀饭,煎药茶,24节气

备注:24jq.net 时间:2019-11-21 10:27:47 阅读:3432 次

处暑到来后,一个显著的天气特点是“秋老虎”的虎视眈眈。未来几天,“暑气”依然很浓,最高气温在29摄氏度到33摄氏度之间。要想享受彻底清凉的日子,还需耐心等上几天。不过,天气没有三伏天那会炎热。处暑迎来,百姓们会有一些食俗盛行,那么你知道处暑习俗吃什么吗?天气网为您介绍处暑吃鸭子、龙眼配稀饭、煎药茶吧。


处暑习俗吃什么:吃龙眼配稀饭


老福州的生活习俗是,在处暑的时候要吃龙眼配稀饭,因为夏天的时候天气比较热,人体消耗了很多的热量,吃龙眼能补充热量。龙眼偏温性,有益心脾,补气血,有滋补养气的作用。老一辈的吃法就是剥一碗龙眼,混着稀饭一起吃。


除此之外,老福州在处暑吃的另一种食物就是白丸子。白丸子其实就是糯米丸,做法很简单,将糯米粉搓成一小粒一小粒,煮汤,加点糖,味道清甜,既可补充碳水化合物,又可以解夏天的口腻。


处暑习俗吃什么:煎药茶


此习俗自唐代以来已盛行。每当处暑期间,家家户户有煎凉茶的习惯,先去药店配制药方,然后在家煎茶备饮,意谓入秋要吃点“苦”,在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处。


上世纪六七十年代,市区街头专门有卖酸梅汤的茶摊,故有“处暑酸梅汤,火气全退光”的谚语。制作酸梅汤很简单,在夜间用开水冲泡晒干的梅子,再加冰糖。煮好放凉后,装进木制有盖的冰桶中,使其温度降低。喝起来酸中带甜,甜中微咸,口感甚佳。


处暑习俗吃什么:吃鸭子


老鸭味甘性凉,因此民间有处暑吃鸭子的传统,做法也五花八门,有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京至今还保留着这一传统,一般处暑这天,北京人都会到店里去买处暑百合鸭等。


鸭全身都是宝。鸭肉味甘、咸、性凉,具有滋阴养胃、利水消肿的作用,适用于骨蒸劳热、小便不利、遗精、女子月经不调等。乌骨鸭药用价值更大,结核病患者可以减轻潮热、咳嗽等症。老母鸭能补虚滋阴,对久病体虚者或虚劳吐血者均有补益作用。


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