苏轼《和钱安道寄惠建茶》详解赏析

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备注: 时间:2018-10-08 阅读:0 次

和钱安道寄惠建茶

 

【和钱安道寄惠建茶】

 

作者:苏轼


我官于南今几时,尝尽溪茶与山茗。

 

胸中似记故人面,口不能言心自省。


为君细说我未暇,试评其略差可听。

 

建溪所产虽不同,一一天与君子性。


森然可爱不可慢,骨清肉腻和且正。

 

雪花雨脚何足道,啜过始知真味永。


纵复苦硬终可录,汲黯少戆宽饶猛。

 

草茶无赖空有名,高者妖邪次顽懭。


体轻虽复强浮泛,性滞偏工呕酸冷。

 

其间绝品岂不佳,张禹纵贤非骨鲠。


葵花玉夸不易致,道路幽险隔云岭。

 

谁知使者来自西,开缄磊落收百饼。


嗅香嚼味本非别,透纸自觉光炯炯。

 

粃糠团凤友小龙,奴隶日注臣双井。


收藏爱惜待佳客,不敢包裹钻权倖。

 

此诗有味君勿传,空使时人怒生瘿。


【释义】


汲黯,西汉濮阳人,武帝时为东海郡太守,后召为九卿,敢于面折廷争。
张禹,西汉河内人,成帝时为相,当时外戚专权,禹唯诺逢迎。
骨鲠,刚直,指骨鲠之臣。


【详解】


建茶,即建溪茶,为古代名茶。建溪,原为河流名称,其源在浙江省,流入福建建瓯县境内。这一带山川峻极回环,势绝如瓯,盛产茶叶。南唐保大间,因此处所产之茶气味殊美,建北苑于此,焙制茶叶进贡。自壑源口起至沙溪止,茶叶产区甚多,各处所产质量相差也大,但合称建溪茶。苏轼此诗盛赞建茶,“粃糠团凤友小龙,奴隶日注臣双井”。当时龙凤团茶、日注、双井等名茶与之相比,都相形见绌。 


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