白露节气 | 寒露至 秋风起

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备注: 时间:2019-09-09 17:11:44 阅读:0 次

白露是农历二十四节气中的第15个节气,时间为公历9月8日,太阳到达黄经165°。

    2019年白露时间:2019年09月08日 06:16:46  农历:八月(大)初十 星期日。

    清晨的露水日益加厚,凝结成一层白白的水滴,所以就称之为白露。


白露三候

一候鸿雁来;二候玄鸟归;三候群鸟养羞。

一候鸿雁来

意为鸿雁南飞避寒

二候玄鸟归

指的是玄鸟也回归温暖的南方

三候群鸟养羞

百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。

白露气候

白露时节,昼夜温差大,晴朗的白昼温度虽然仍旧可以达到30℃以上,但夜晚会降到20℃左右,其温差达10℃以上。

俗语说:“处暑十八盆,白露勿露身。”这两句话的意思是说,处暑仍热,每天须用一盆水洗澡,过了十八天,到了白露节,就不要赤膊赤脚了,以免着凉。

白露习俗

一、喝白露茶

白露前后采摘的茶叫白露茶,经过春夏,茶叶在秋天熬成了比较浓郁醇厚的味道,既不像春茶娇嫩不经泡,也不像夏茶干涩味苦。老南京人比较喜欢喝白露茶。


二、喝白露米酒

白露酒是湖南郴洲民间特有的传统名酒,白露酒用糯米、高粱等五谷酿成,略带甜味,用以待客,又称“白露米酒”。这种酒温中含热,有利于寒气的散发。


三、祭禹王

禹王是传说中治水英雄大禹,太湖畔渔民称为“水路之神”。每年正月初八清明、七月初七和白露时节,这里都要举行祭禹王的香会。其中又以清明、白露春秋两祭规模为最大,历时一周。在祭禹王的同时,还祭土地神、花神、蚕花姑娘、姜太公等。其间,《打渔杀家》是必演的一台戏,寄托人们对美好生活的祈盼。


四、吃龙眼

福州有“白露必吃龙眼”的习俗。龙眼本身就有益气补脾、养血安神等多种功效,而且白露之前的龙眼个大味甜口感好,所以白露吃龙眼是再好不过的了。吃龙眼最好剥壳后浸泡在煮好的稀粥或米汤内,早餐时吃,健脾,补充水分,不易上火。


五、吃鳗鱼

白露时期的鳗鱼最为肥美,是品尝的最佳时节,因此苏州有“白露鳗鲡霜降蟹”之说。鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、 贫血 、 肺结核 等病人的良好营养品。


六、推燕车

在山东省郯城县民间有“白露到,娃娃推着燕车跑”的传统习俗,家家制作能发出悦耳声响的小燕车,孩子们推着燕车跑步御寒,可增强体质。


七、吃番薯

在文成,民间认为白露吃番薯,可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后,不会发胃酸,故旧时农家在白露节以吃番薯为习。中医学认为,红薯味甘性平,补脾益气。

白露养生

起居·饮食

1. 早睡早起 

秋天阳气由疏泄转向收敛、闭藏,应早卧早起。《素问·四气调神大论》中说:秋三月……早睡早起,与鸡俱兴……此秋气之应,养收之道也。

早起可以让肺气得到舒展,以防止收敛太过。调查显示,脑血栓等缺血性疾病在秋季发病率较高,发病时间多在长时间睡眠的后期。

秋季早睡,以养心血;秋季早起,可减少或缩短血栓形成的机会,对预防脑血栓发病有一定作用。

2. 薄衣御寒 

白露之后,天气变凉,人的毛孔要闭起来预防着凉,如果过早就把厚衣服穿上了,毛孔就会因为受热而开放,突然降温带来的寒气就容易透过毛孔伤人。

秋天不要太快地添加衣服,这样避免了多穿衣服产生的身热汗出,汗液蒸发,阴津伤耗,阳气外泄,顺应了秋天阴精内蓄、阳气内守的养生需要。

3. 适当盖被 

秋天到了“白露”之后仍可能出现天热的迹象,很多人喜欢睡觉的时候“踢被子”,这样不利身体健康,尤其在凌晨3~5点,人体阴极阳生的关键时刻,外界的寒气很可能乘虚而入,鼻塞、痰饮、咳嗽、心肌无力等心肺疾病会因此而生。

4. 饮食防秋燥 

白露之后,燥邪伤人,易耗人津液,出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。饮食上应该多吃一些温热、润燥的食物,少吃寒凉食物,帮助养润胃气。

预防秋燥的方法很多,可适当地多服一些富含维生素的食品,也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药,如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等,对缓解秋燥多有良效。

【推荐食谱】:

1.银杏炒鸡丁


材料:鸡胸肉2大块、西芹、杏仁1小把、料酒、老抽、盐、糖等。

步骤:

1、鸡胸脯肉切块。杏仁烤熟放凉。芹菜切小块;

2、锅里放少许油,放入鸡肉块和料酒,炒到鸡肉变白色;

3、加入芹菜、老抽、盐、糖,翻炒均匀;

4、加入杏仁和剁辣椒,拨一拨就可以出锅了。

2. 莲子百合粥


食材:大米15 0克,百合干2 5克,莲子2 5克,枸杞2颗、百合、冰糖30克。

步骤:

1、百合干用刀背碾成粉状;莲子用热水泡软;枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。

2、锅中放水,先放入大米、百合干烧开后,再放入莲子,改用中火继续熬煮至熟,最后放入冰糖即可。

5. 适当加大运动

白露后,运动量及运动强度可较夏天适当加大,可选择慢跑、打太极拳、体操、打篮球、羽毛球等,以汗出但不疲倦为度,这样有助于机体内气血调畅。


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