白露食疗养生

备注: 时间:2014-08-29 22:04:52 阅读:302 次

  每年阳历9月8日左右为白露,是24节气中的第15个节气。白露是个典型的秋天节气,从这一天起,水汽一天比一天凝重。农历言:“斗指癸为白露,阴气渐重,凌而为露,故名白露。”春秋时代《礼记·月令》篇记载这个节气的景象:“盲风至,鸿雁来,玄乌归,群鸟养羞。”这是说在这个节气鸿雁南飞避寒,百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。可见白露实际上是天气转凉的象征。

饮食防燥有讲究


  秋天燥邪横孽,“秋燥”与虚火结成“燥热”。秋燥会影响人体对水的正常吸收,导致人体缺水。稍不注意,人们便会受燥邪侵袭,出现口干舌燥、干咳无痰等燥热病症。“秋燥”的缺水还与一般缺水不同,光喝水并不能止渴,因为“秋燥”伤阴,喝进多少,排出多少,因此,秋日饮食防秋燥大有讲究。中国传统医学认为,适当食粥,能和胃健脾,润肺生津,养阴清燥。如若能在煮粥时,适当加入梨、芝麻、菊花等药食俱佳的食物,则就更具有益肺润燥的功效。

梨子粥


  先将梨洗净,然后连皮带核切碎,加适量粳米,和水煮粥。梨具有良好的润燥作用,用于煮粥,可作为秋令常食的保健食品。

芝麻粥


  取适量芝麻,先将芝麻炒熟、研碎,然后混同适量粳米煮粥。芝麻可润五脏、补虚气,与粳米煮粥食用,可防治便秘、肺燥咳嗽。

菊花粥


  先将菊花煎汤,再与粳米同煮成粥。菊花粥具有消暑散热、清肝明目的功效,对秋季目赤肿痛、风热感冒、口干咽燥等都有一定防治作用。


葡萄味美更养生


  到了秋季,成熟的葡萄陆续上市。葡萄是果中之珍,名列世界四大水果之首,其汁多味甜,深受男女老幼的喜爱。葡萄中含有丰富的营养物质,其中糖类和酸类就有八九种之多,如葡萄糖、果糖、少量蔗糖、木糖以及酒石酸、柠檬酸、苹果酸、草酸、枸橼酸等。葡萄还含有一定量的蛋白质、卵磷脂、胡萝卜素和维生素等,而且葡萄中钙、铁的含量也极为丰富。
  葡萄不仅味道甜美,营养丰富,而且还具有很高的药用价值。中医学认为,葡萄性平味甘酸,入脾、肺、肾三经,能生津止渴,补益气血,强筋骨,利小便。主治气血不足、头晕乏力、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、小便淋涩、浮肿尿少。常吃葡萄可健脾、益气、健脑、强心。我国自古就把葡萄视为轻身不老、延年益寿的圣品。在我国汉代最早药典《神农本草经》中称葡萄能治“筋骨湿痹”,能“益气增力强志,令人肥健,耐饥忍风寒。久食,轻身不老延年”。
  而且近年来的科学研究还证明,葡萄中所含的维生素B、C和胡萝卜素是抗氧化剂,也是免疫调节剂,同时葡萄皮中富含一种叫白藜芦醇的抗氧化物质,这种物质具有特别的抑癌作用,因此常吃葡萄还有抗癌、防癌作用。

常吃南瓜好度秋


  秋天气候干燥,许多人会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。增加维生素A、维生素E的摄入量,可以增强机体的免疫力,改善秋燥症状。秋天正是南瓜收获的季节,而南瓜中就含有丰富的维生素E,而且南瓜所含的p一胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素A,因此对防秋燥大有裨益。常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用。另外南瓜含有的维生素E,能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常,使小朋友生长发育维持正常的健康状态。
  其实,自古以来,我国人民就十分重视南瓜的医用保健价值。中医认为,南瓜有消炎止痛、解毒、养心补肺等作用。《本草纲目》中记载,南瓜能“补中益气”。清代名医陈修园还说:  “南瓜为补血之妙品”。科学研究也证明:南瓜含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪和糖类,还含有人体造血必需的微量元素钴和锌。钴是构成血液中红细胞的重要成分之一,而锌则直接影响着成熟红细胞的功能。
  此外,现代医学还表明,南瓜可以促进人体内胰岛素的分泌,有效地降低血糖,糖尿病患者长期吃南瓜,能够减轻病情,所以说南瓜也是糖尿病人的健康食品。

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