山楂茶的功效与作用

备注:|山楂的功效与作用 时间:2017-10-31 阅读:0 次

山楂茶的功效与作用

山楂茶的功效与作用

  山楂茶具有艳丽的色泽、特殊的香气、可口的风味,茶品清晰、透明、形状规整,深受广大群众欢迎。

  山楂生食酸甜爽口,风味独特,又可加工制做山楂茶、山楂糕、山楂酱、山楂脯、山楂片、山楂罐头、糖葫芦和山楂酒、山楂干、山楂晶、浓缩山楂汁及山楂饮料等。山楂有很高的药用价值,开胃消食、化滞消积、活血化癖、收敛止痢。经化验证明山楂含维生素C为苹果的17倍,能促进胃液分泌。和增加胃内酵素,焦山楂(山碴去核炒成炭)和鲜山碴,对痢疾杆菌、变形杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、金黄色球菌、炭疽杆菌,以及白喉杆菌都有很强的抑制作用。山楂茶中的解脂酶,能使胆固醇转化,血管软化,降低血压,配糖体能增强心肌功能,防止冠心病,黄酮类化合物,有较强的抗癌作用。山楂茶是健身医病良药,故有“保健养生茶”之称。

  山楂为果茶类的优良原料:山检果实含有丰富的红色素和果胶质,是其他果品所不可比拟的,其果胶含量可达6.4%(其次为柑桔含1.2%,再次是苹果为0.8-1.3%)。

  山楂果实中除含有一般水果中所具有的有机酸之外,还含有部分特殊的酸类。

  劳累过度引起全身酸软无力或肌肉关节疼痛,头晕眼花,老人腰酸腿痛,均可喝山楂茶,每晚睡前服。山楂茶改善睡眠的效果已得到初步证实。

山楂的营养价值

  山检果实营养丰富。根据北京市食品研究所分析,在100克山楂果实中含有蛋白质0.7克、脂肪0.2克、碳水化合物22克、钙85毫克、磷25毫克、铁2.1毫克、胡罗卜素0.82毫克、硫胺素0.02毫克、核黄素(维生素B2)0.05毫克、尼克酸0.4毫克、维生素C(抗坏血酸)89毫克。此外,还含有较丰富的果胶物质和红色素。其中,钙的含量在各种水果中占第一位,维生素C的含量仅次于鲜枣和4猴桃,比苹果高十多倍;核黄素的含量也很多。

山楂的功效与作用

  中医认为,山楂味甘酸,性微温,具有生津止渴、消积化食、活血化瘀等功效。因此,山楂果实是中医常用的消导药之一,用于除食积,助消化,补脾,健胃,治水痢、疮痔、滞血胀痛,等等。

  利用山楂果实治疗疾病,在我国已有悠久的历史。《唐本草》载:山楂煮汁服,止水痢。《本草备要》载:山楂健脾行气、散R化痰,消食磨积,发小儿痘疹……《本草纲目》中也有记载:山楂化饮食,消肉积……凡脾弱食物不克化,胸腹酸刺胀闷者,于每食后嚼二、三枚绝佳。近代的药理、药化研究使山楂的药用价值更加为人们所重视。

  近二十年来,心血管疾病成为多发病、常见病,许多国家发现并越来越重视山楂对这种疾病的防治作用。英国、法国、美国、西德、意大利、奥地利、瑞士、日本等国都进行了大量的山楂化学分析和药理、药剂的研究工作,并付诸临床应用。在研究中,涉及山楂的果实、花、叶、枝、根、皮、/种子等各个器官,而以对果实和叶的研究为最多。我国近年来也重视并开展了对山楂医药价值的研究工作。北京、沈阳、鞍山、上海、武汉、广州等地的科研、制药和医疗单位,研究并总结了山楂在强心、抗心律不齐、增加冠血流量、降血脂、降血压、抑菌、降转氨酶、助消化等方面的功效。国内外的研究,都证明了山楂对于冠心病、动脉粥样硬化等病症确有防治作用。山楂的叶、花泡茶喝,可治疗高血压。

  山楂果实能入药,叶、花、枝、根、树皮、种子也可入药;山楂的树皮和根含有单宁,可用于染料工业,有些种类的嫩叶可作茶叶代用品,山楂树的木材坚固质密,可作旋工用材或农具把柄。

醒胃理脾助消化

  山楂含有山楂酸、柠橡酸、酒石酸、苹果酸、维生素C等成分,食之皆能增加胃中酶类分泌,促进消化功能。山楂还含有一种解脂醉,亦能帮助消化脂肪类食物,故山楂可消油腻肉食之积滞,治小儿乳食停留,又除措积。现代临床研究证明山楂有增进食欲之功效。山楂自古以来为开胃消食的要药,尤长于消肉积。近代研究证明,山楂能增加胃中的酶分泌,促进消化。亦有谓山楂中含有脂肪分解酶者。故山楂可消油腻肉食之积滞。

降血压

  观察结果表明,山楂糖浆有明显降压作用,能改善消化机能,改善食欲,味酸甜,可纳入日常食谱,长期服用。但胃酸增多者需慎用。一般未见明显副作用,为降血压的良好制剂。

抗心律失常

  山楂制剂略能增强心肌的收缩力,增加心排血量,但同时能减弱心肌的应激性和传导性,具有抗心律失常作用。临床可用山楂作为心脏活动功能性障碍。血管神经官能症、颤动性心律失常、阵发性心动过速等辅助治疗用。

治疗慢性克山病

  山楂中维生素C有增加心脏对葡萄糖的利用及糖原合成,激活心肌中之三磷酸腺昔酶,能影响组织内的载化还原过程,改善心肌代谢及血管壁之代谢,同时改善全身组织的代谢障碍,并有解毒及控制感染的作用。五味子有刺激呼吸中枢及兴奋呼吸中枢神经系统反射应激性,调节心胜血管的机能,改善失常的血液循环,并有营养机体的作用。

  两药相互配合可以调节心脏血管机能,改善失常的血液循环,营养心肌而达到治疗目的。

减肥

  肥胖症会造成心血管系统病变,死亡率高。用山楂每日口服12克,分2~3次吞服,或用山楂泡茶,分2次服,试治10例肥胖症,取得一定效果,尤其对单纯性脂肪沉积和内分泌素乱的肥胖症效果较好。分析认为山楂治疗肥胖症可能与其消化脂肪促进脂肪代谢有关。

抑菌作用

  山楂肉在体外对志贺氏痢疾杆菌有较强的抑菌作用。山东报道体外抑菌试验表明,焦山楂及生山楂均有很强的抑制福氏痢疾杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、大肠杆菌及绿浓杆菌等作用。

其他功效与作用

  山楂是一味良药,可内服、外用,具有多种医疗功能。古代医家及近代药理研究均对其药用价值给予充分肯定。山楂除前述功效外,还可防治感冒、头痛、发热、眩晕、失眠、气管炎、肠道寄生虫、肥胖、糖尿病,以及冻疮、鱼刺卡喉、一般性疼痛、炎症等。

  现代研究发现,山楂含的懈皮贰、金丝桃贰等具有扩张气管、促进气管纤毛的运动、加速分泌物的排出及化痰平喘功效,因而还可以治疗气管炎。

  山楂能促进体内脂肪代谢,对单纯性脂肪沉积和内分泌紊乱引起的肥胖症,也有一定的辅助治疗作用。

  山楂消食化淤,去除油脂,糖尿病病人经常食用,有利于控制血糖、降血脂,预防动脉硬化及心、脑、肾、神经等慢性并发症。

  另外,被废弃的山楂核也有药用价值。其有效成分为苦杏仁贰、金丝桃贰、黄酮二甲苯、甲苯、蔡、木酚及脂质等,有止痛消炎、化滞和抑制浅表真菌作用,并可使角质软化。从山楂核中提取的山楂核馏油,可用于治疗骨膜炎、肩周炎、腿鞘囊肿等。山楂核馏油可用于配制“’心脉通药膏”,贴在有关穴位上,对心绞痛能起到持续供药的作用。

  历代医书记载山楂的医用性能有:煮汁洗漆疮、沐头洗身治疮癣,治A气,发小儿疮疹。解酒化痰等。现代研究表明,山借有抑制人脑中单胺化酶的作用,可延缓衰老;还有解毒功效,治疗腐肉和鱼类中毒。

  总之,山楂的药用价值非常广泛,临床应用治疗200余种疾病,而且也是一种很有发展前途、非常理想的保健食品。

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