小雪茶语:清寒正是喝茶天

备注: 时间:2017-10-25 12:33:07 阅读:0 次

  在初冬小雪的太阳里晒晒,像一泡老茶饮过,温暖熨帖。轻寒正是可人天,我从茶柜里找出珍藏的半片八八青饼,交予王禹兄拆茶主泡。我乐得清闲,把玩着茶室里清供的娇黄佛手,沐着清新微酸的果香,享受着冬日里越来越少的暖阳。

  干仓的八八青茶,条索粗壮油亮,金毫弥漫其间,茶香透纸,菌花香浓。

  沸水冲泡,洗茶一道,茶烟袅袅处,飘逸出的梅子香浓,已浮动绕梁。汤色入盏清澈,绯红娇艳,入口梅香菲微,鼻端习习;茶气刚猛,微苦微涩,汤厚滑软。口腔前部因涩收敛,后部生津如泉涌;十余泡汤色、香气不减,杯底果香浓郁持久。饮尽数盏,前额、后背已微微发汗,齿颊久久地回甘,这是一款标准现代普洱的干仓茶。

  八八青饼,是香港著名茶人陈国义先生收藏的,从1989年至1991年之间,勐海茶厂出品的所有7542生饼茶。 不久,陈国义先生读到我写的关于八八青饼的品饮感受,他作为此茶的始作俑者,写下了最有说服力的以下评语:“回想起当年收购此茶三十吨青饼,实在是不可思议。因为当年在香港还末流行喝青普茶,大部分本地人还不知道‘青普洱’是何物?时至今天,此茶巳不知不觉经历了廾载岁月,以滋味和茶韵而言,山东的静清和君说:这茶可算是现今优质7542干仓茶的标杆,此语也实不为过。究其原因,乃起于我当年:一、大胆全数收下; 二、其后,余希望探索是否用干仓存放它,可保留其原始的芳泽,又或许会否如广东新会陈皮一样,可以越陈越香醇呢 ! 结果这个不急于把货换钱的探索精神,换来了肯定的成果,成了‘优质干仓茶的标杆’。可谓上天不负有心人。它报以各位爱茶人,让我们今天有幸可查知、并且品赏到经历廾载时光的那股迷人魅力。今天, 余在三醉斋细阅静清和君,对原创干仓八八青的赞美之情,我心中充满了无限的安慰和喜悦,感激之情,唯有草字感谢各位对这茶的爱戴,特别是静清和君的真情流露。”

  是啊,谢谢陈先生的肯定和赞誉,从陈先生的回复中,我们可以看到九十年代之前,香港对普洱生茶并没有多少认识。二十年的枯索静寂、苦情涩绪,二十年的蕊寒香冷、露浓花瘦,幻化为此刻的盛时灿烂,淡时沉静。这一壶煮了二十年的光阴,顷刻间可将倦怠的心境,悲情的人生,于茶淡香柔中尘埃落定。八八青口感丰富,层次跌宕,色泽蕴柔烂漫,最适低斟浅酌。

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