江西立冬食俗

备注: 时间:2017-09-04 17:52:06 阅读:0 次

  有“立冬补冬,补嘴空”之说,立冬的到来是阳气潜藏,阴气盛极,草木凋零,蛰虫伏藏,万物活动趋向休止,以冬眠状态,养精蓄锐,为来春生机勃发作准备。江西靖安,在这一天以鸡和白萝卜烧肉进补,说是只有这样到了寒冷的冬天,才能够抵御严寒的侵袭。鸡肉甘温,入脾胃经,是进补的佳品。进补以清补为主,炖鸡时不加黄芪、人参等中药。白萝卜性甘凉,有消食化痰、下气宽中的功效,在当地有“土人参”之称,在这天吃白萝卜还可防止吃鸡补太过。在江西萍乡,立冬时杀鹅,谚语云:“立冬不杀鹅,一日瘦一砣。”

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