傣族的节日与赕

备注: 时间:2017-06-19 16:09:18 阅读:4 次

  傣族的节庆文化十分丰富,几乎每个月都有节日,农闲是大节,农忙为小节,有时刚过完这个节日,那个节日又来了;这个庆典刚一结束就准备着下一个节庆,这些节日有时是赕佛的活动。傣族的赕佛活动很多,且各村寨的活动时间各异,当然有时是统一的,比如重大的节庆活动是统一的。此外,大同小异,和而不同,同而时间各异。傣族的节庆日称为“摆”,有时赕佛也称“摆”。“摆”也同样免不了赕,赕也同样要“摆”。
  傣族“摆”的场面十分隆重,活动的项目十分丰富。一个村或者一个区域的活动,会引来四面八方的客人,好不热闹。如重大节日的傣历新年节,是所有傣家人都必须庆贺的新年节,它的具体日期是公历的四月中旬,这一节日就好比内地的春节。在这个节日上,各种庆贺活动项目繁多,有赛龙舟、放高升、斗鸡、赛鼓、游演、放孔明灯、放水灯、展演、赕佛、浴佛、赶摆、选美、泼水大联欢等等,各种民间的、官方的、古式传统的、现代的应有尽有,白天的活动一个接一个,晚上的活动通宵达旦。在其他节庆或是赕佛的活动中,都有不少的活动项目。他们选择了赶摆的场地,放高升、赛鼓、展演和其他活动,到了夜晚又是燃放孔明灯,又是大联欢等等。这些节庆大都出自佛门的节庆,赕佛、纪念日等等,与佛门有着千丝万缕不解的渊源,都是起源于佛门,然后随着时间的演进,逐步推广向社会,普及到民间。有的则是佛门和民间一同共享,先佛门后民间,有时让人分不清哪是佛门哪是民间,他们一边赕佛,一边过节。
  傣家人很会看好商机,平时一村一寨,人流物流都不太大,一旦过节,人们四面聚集在一起。这可是消费的好时光,生意人会摆上各种商品百货,一些日用品深受人们的青睐,要准备下次赕的人们,不出远门即可买到自己最喜欢的物品。西双版纳是南方热带气候,一些南方水果应有尽有,过节的水果可谓是物美价廉,很多北方没见过的水果什么凤梨、榴莲、荔枝、龙眼应有尽有,还有的水果是野生的,还真的叫不出名来。如果你是远方的客人第一次参加他们的过节或过赕,千万别错过品尝那些水果,香甜可口的或者酸涩的都会给你留下深刻的印象。西双版纳气候酷热,他们的口味大都偏酸。不过傣族是一个勤劳智慧的民族,他们热爱生活,懂得生活,吃苦耐劳。他们的勤奋劳作,也和他们的口味一样,酸、甜、苦、辣、涩等味都能品尝,再苦的果子他们能吃,再涩的味他们也能尝。真是一方水土养一方人。广袤的原始森林里,生长着各种植物,尤其是那些野果,是大自然无私地馈赠予野生动物,当然也馈赠予人类。这些资源养育了大自然的动物,也养育了人们。据说,傣族人尤其是姑娘们有着一副好身材,追溯究竟便是他们的食物结构来源,就是他们大都偏酸、偏辣、偏苦、偏涩。是的,不仅姑娘们有着苗条的身材,关键是健康的身体,他们很少有高血压病和肥胖引发的病症。
  在节日和赕的赶摆场上,小吃生意最受欢迎了。傣族的米线、沙河粉、年糕、粽子、炸牛皮、水洗米饭等等,更有诱惑力的是傣族的烧烤,各种香毛草烤鸡、烤鱼、烤牛排等,各种肉类和菜类,不论是荤的还是素的都可以进入烧烤的食谱。品尝傣味虽好可别贪食,烧烤可口但是却很燥火。看着傣族“玉哨”(傣语,即姑娘)烤鸡、烤鱼很简单,似乎没有什么奥妙,可是回到家照做却怎么也不像,尤其是口味上,怎么也烤不出她们烤的味儿。别以为简单,什么人都能做。傣族的菜工夫可深了,不仅是制作耗时费劲,而且在配料上也很讲究,配鱼的佐料不能配肉的,配肉的佐料也不能用去配鱼的,杀腥的佐料不能搭配其他菜,一方菜肴有一方配料。这就是他人无法学会的玄机之处了。傣族的菜谱有很多都是生吃的,不少的野生菜或庭院蔬果以生食为佳,一些野果、豆类、茄子等,蘸上一点“纳米”(傣语,即蘸水)即可食用,“纳米”也有各种“纳米”,不同的菜,蘸上不同的“纳米”。傣族的生食菜由来已久,他们祖祖辈辈都是如此,现在不是提倡吃生菜吗?食用生菜不是一种时尚吗?那么在食用生菜族里,傣族可谓是他们的兄长了。
  在节日和赕佛场上卖的食品是这样,在家里食用的也同样如此。
  但是,真要拿到佛寺里赕可不能乱了套。在西双版纳,村村寨寨都有佛寺,佛寺都有僧侣,他们的食物来源有的是由村民信徒们提供粮食、蔬菜,由僧侣们自己动手做饭,而有的是由村民们做好饭菜轮流送,还有的是村民们轮流到佛寺里值日,不论是哪一种形式,遇到赕时,信徒们都要赕,赕什么、赕多少,则由信徒们“阶搭纳”(傣语,即自愿)。
  届时都会有各种各样的赕品,当然也包括食物。而在诸多的食品中,紫米和紫米制作的各种食品是不能赕、也不能拿到佛寺里去的。与此同时,送去赕的粽子不能掺杂花生和其他原料,必须是清清白白的纯白米的粽子。赕的物品十分丰富,各种各样应有尽有,过的节也数不胜数,从傣族傣历的一月份开始到十二月份,每个月都有节日和赕日,有的月份还有二或三个节或赕日。一月、二月、三月的十五日要赕塔,也叫过塔节;四月、五月要赕佛,要送孩子入佛门,孩子的剃度入佛需举行隆重的仪式,亲朋好友都要赕;六月、七月是傣家人一年一度最隆重的新年节,称为“泼水节”,这个节日本也是由佛门的浴佛节演化而来的,到如今已经化为民族特定的节日,同时也纳入了地方法定节日;九月、十月、十一月和十二月,又是入夏节(他称关门节)、夏夕节,而且在这几个月里还要分别举行各种赕给逝者、赕“玛哈邦”(傣语,意为一次规模很宏大的、把各种物质投放在来生的赕)、赕“尾摆那”(赕给来世)等等。尽管有的节日和赕佛内容不同,但形式上,比如演出、演唱、展演等娱乐活动项目是一样的,都是为了全民的娱乐,在乐的过程中还得到知识的启迪;有的则是内容和形式都吻合,又是节又是赕。
  从信徒们的角度讲,无论是哪一种赕,实际上都是把自己的劳动果实捐献给佛门。
  从一般的普通人来讲,赕是一种功德,是给社会公益事业的赞助,或者是支持傣族的文化教育。他们的赕不能不说是一个行善的行为,善有各种善,有大善与小善,俗话说:“善不积,不足以成名;恶不积,不足以灭身。”在傣族伦理哲学里,保持正道向善,才是真正的悟道,只要一心向善,那就是品德修养。一样米养百样人,表示人人都有个别差异,不能求其一同。但是,作为傣族的伦理道德教育,他们重视行善,坚信德本财末的思想不动摇,德是他们的文化之根、文化之本,是核心价值,是人人都尊重和不变的道义。
  从僧侣的角度看,无论是出自何种赕,并且赕的数量和份额轻重,都是支持傣族“教教”的繁荣与发展,都是傣族文化的支撑。如果真的没有了赕,很可能就是把傣族“教教”支架一根根地抽空,傣族的传统文化将受到严重的破坏和影响。现在对民族文化提出“抢救”、“保护”、“维护”、“整理”等,傣族的赕文化仍然是其中的重要部分。
  从生意人的角度来看傣族的节日和赕,它就是一个难逢的商机。
  风潮雨潮不如人来潮,天顺地顺不如人来顺,只要有了人,人员聚集的时候生意自然就好,尤其是饮食的生意,完全是依靠人头消费支撑。过节过赕各种生意人争抢买卖,各路的商人争先赚钱。尤其是傣族的妇女们,她们在节日来临之前,就做好各种傣味的食品,她们一个个都是很熟练的傣味食品好手。当然筹备时家里的男人还是很卖力的。为了节日期间赚得钱,男人们还是要绞尽脑汁,跑这跑那,根据他们多年的经验,号准了顾客的心,知道客人们爱吃什么、需要什么、对什么最好奇,然后适销对路。傣族的节日或赕佛一般都是两三天,在这个时间段里只要做得好,确实也赚得一些钱。奇怪的是真正地做起生意来,男人一般不掺和,整整齐齐的一排排的生意人见不到男人。当然这也是傣族男主外、女主内的分工罢了。
  从年轻人的角度讲,节日和赕佛,是他们最为兴奋日,整个节日都是属于他们年轻人的。他们男男女女都要换上节日的盛装,傣族是最自信、最爱显富的民族,节日或赕日一到,“小卜哨”们金银首饰都要戴上,渴望能表现一下自我,显示自己的存在,当然更重要的是吸引小伙的眼球。她们的妆饰品就是金银,她们对珠宝、玉石不太感兴趣,各种妆饰品除了金银还是金银。她们白天邀约一起卖点小吃,不用问,来买的也就是小伙子。与其说他们想吃点什么而来买,倒不如说是想认识“小卜哨”,想与她们接上头,好在晚上约会。赶摆结束,姑娘和小伙子们恨不得把太阳拽下山,夜幕下才完全属于他们。趁着夜幕的掩护,女孩子家固有的腼腆自然消失,可以放开地吐露情怀,笑声“咯咯咯”
  冲天;小伙子也不例外,趁着酒气,身挎象脚鼓,跳得更有劲。过节和过赕最激动人心的时刻是夜间的联欢,联欢的主体是年轻人,婀娜多姿的傣族舞蹈让人看了目不暇接、美不胜收。整个夜里的大联欢,节目一个接着一个,一出戏完了后准备着下一个。小伙子们不是在看舞蹈的美,而是专注着他们的心上人。她们一个比一个打扮得美,整个舞台上简直就是一个比美台。随着联欢的开始,傣族自制的孔明灯、礼花、火花也纷纷齐放,好不热闹。活动接近尾声,人们慢慢散去,各项活动结束,夜慢慢恢复平静。但是,小伙子和姑娘们的谈情说爱才开始,真正的相识相爱拉开了帷幕。听,傣族的葫芦丝刚刚才奏响,他们在白天相识的或是大联欢上才认识的,现在才是进一步的加深和升华。傣族是自由婚恋的民族,父母一般不干预孩子的婚恋,“针插上哪,线须穿上”
  是他们的婚恋行话。他们大多婚恋都是在节日或赕日上打的基础,最终走向恋爱终端,无论是前辈还是他们的父辈或是现实的他们都是如此。
  有赕才有节,逢节必赕。有很多的节日,先是由赕演化,由佛门再到民间。但是,无论是节还是赕,他们都要去佛门进赕,从食品到水果,有根据季节和果实,什么果实上市就赕什么果实。入夏节,是佛门的传统进入夏季为信徒们祈祷平安的日子。由于夏季的水灾、泥石流灾、洪灾频繁,所以,佛门根据季节的变化,祈祷上天风调雨顺、国泰民安。届时僧侣们要在佛寺里闭门诵经符咒,信徒们届时要给佛门赕一些食品,供僧侣们食用。随着时间的推移,这一日子逐步演化为一种节日。在傣族的心目中,节与赕没有严格的区别,他们只有一个词,就是“摆”,大家聚集在一起庆贺,欢庆一堂。无论是哪一种“摆”都让他们欣喜若狂,激动万分;无论是哪一种“摆”都为他们提供在劳累的同时偷闲释放和排泄不好的心情,让他们在“摆”中得到精神力量的实质,尤其是在大忙季节过后休养生息的“摆”,确实给他们提供了能量,充实了力量,为下一步的农忙打下基础。只有“摆”他们才能彻底放开,无忧无虑更无愁,无论是富人家还是贫困人家在心理上都是平等的,同样得到释放和排泄;也只有“摆”大家不分你我和彼此,都同样得到精神力量的充实;也只有“摆”大家都同样忘记了劳作的疲倦和劳累;也只有“摆”年轻人才能充分地表现自我、显示自我的存在和魅力。
  善良的傣族信徒们逢节必赕,这种行为当然与他们的信仰有关,与他们的情缘有着紧密的关系。但是,有的赕尤其是一些小赕,规模很小的赕,有时也很难看出节日的色彩。傣族的赕文化实在是丰富多彩,所以,有时小规模的赕也就很难形成节日的气氛了,这也没有什么奇怪的了。因为赕有集体的行为,也有个人的行为,有规定的动作,也有自选的动作,尤其是在“夏安居”期间,入夏的三个月,有不举行隆重的庆典活动,甚至禁止民间谈情说爱活动的习惯。所以,在这期间的赕,一般不张扬,很低调,只要完成了赕中规定的程序即可,一般不搞什么大的联欢活动。有人去世,一周年后的夏安居期间,必须给往生为归者一次赕。赕的规模几乎是一样,无论在赕品的多少上、程序上、形式上都是如此,就是僧侣的诵经也同样是同数的经书。与此同时,秋收了,新米上市时,他们要给佛寺赕新米。那是一种集体行为,家家户户都要给佛门赕新米,最基本的是一户人家赕上一箩,多者不限。佛门里的僧侣也是人, 也同样食人间烟火,他们同样也有权享受人间的基本消费。在这个问题上信徒们十分清楚,不用他人动员,届时群众都会自觉地排成长龙去赕。当然,信徒们更在乎的是心里有一种期盼,他们期盼来年更加丰收,更加有好的收成。赕是他们生活中不可或缺的一个重要组成部分,人人都很自觉自愿,所以不必更多的张扬,保持着一种低调。
  节日文化和赕文化有着共同点,同时也有着不同点。
  共同点就是有着一种特殊的兴奋点,环境上张灯结彩,各种联欢和演出一幕胜过一幕,激活人们和调动人们兴奋的音乐不停地播放,最刺激人们快乐的“赞哈”歌声反复地来回唱响,会使他们情不自禁的象脚鼓声、铓锣声响成一片,“赞哈”逢节必唱,年轻人逢节必跳,甚至上年纪、知天命的人都会手舞足蹈。傣族的节日和赕佛群体性、参与性很强,他们是真正懂得生活、热爱生活、享受生活的民族。节日让他们兴奋,节日让他们欢快,节日让他们陶醉,节日真正满足了他们的幸福和快乐。不同的是,赕的活动在节日的那种基础上更上一层,在精神的富有方面要比纯节日那种略高一筹。他们从事赕的活动不仅得到外在的快乐喜悦,而且在精神的信仰上收获颇多。他们一方面把自己的劳动果实赕出去了,另一方面他们又积上了德,为自己的赕而获得了公德和积累善意,满足了信仰方面的需要。世上同顶一片蓝天,同一样的米,养育着不同的人,伸出手来,手心向上的是祈求他人,手心向下的是施舍他人;有的是以得到或满足所得为幸福,而有的是以施舍或者付出为幸福。南传佛教的信徒们在赕佛期间他们就是后者。他们把自己的劳动果实和价值奉献了出去,得到了社会的公德、积累了善意,他们确实感到幸福。
  傣族的节日一般也就是固定的,不可能提前,也不可能推后,没有选择的余地。而赕日有较大的灵活性,在这个月赕还是在下个月赕,有着一定的灵活性。这种灵活性可以避免农忙期间,也可避开其他的日子。节日是群体性,是大家都必须人人参与的隆重庆典之日;赕日是群体性和个人行为相结合的活动,有群体性赕,也有个人的赕不等。
  此外,节日是以娱乐为中心,调动大家娱乐的情趣,而赕的活动是以奉献、捐献、公德、付出为主要内容,突出虔诚的内涵。节日是大众、公众参与的活动,尤其是大联欢突出全民参与,而赕是仅限于信徒尤其是参加诵经符咒、烧香、滴水、拜佛等,是信徒们的规范动作。无论是节日还是赕日,二者有着共性之处,又有区别之处。共性也好,区别也罢,都是我们傣族文化和美、和谐的一个重要音符,反映傣族和善、和合的内涵。这些文化从千余年中一直走来,它适应了傣族的生产生活,适应了他们的发展要求,将与他们自身不断传承下去。

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