立秋吃西瓜

备注: 时间:2017-04-28 10:50:24 阅读:52 次

立秋吃西瓜

  在炎热的夏季,西瓜是我国大部分地区的消夏水果。 它消暑解渴,甘甜多汁,深得人们的喜爱。 因此,立秋这天,很多地方有吃西瓜的习俗,立秋吃西瓜俗称“咬秋”或“啃秋”。
  〈清嘉录〉里曾提到:“立秋前一月,街坊已担卖西瓜。 至是(到了立秋日),居人始荐于祖祢,并以之相馈贶,俗称立秋西瓜。 或食瓜饮烧酒,以迎相新爽。有等乡人小艇载瓜往来于河港叫卖者,俗呼叫滨瓜。”里面又提到<昆新常昭志>云:“立秋日,按时食西瓜。”<清嘉录>记述的是清代江浙一带的风俗。 按吴地习俗,立秋之日要以西瓜祭祀祖先,亲友之间也以西瓜相互赠送。 另外当地还有立秋吃西瓜饮烧酒的习俗,以迎接新秋的清爽。 清凉甘甜的西瓜就着热辣辣的烧酒,真的像初秋的气候,在骄阳似火中又夹杂有阵阵凉风。

  京津一带亦有“春吃萝卜秋吃瓜”的说法。 立秋之日,家家都按习惯买个瓜吃,或者甜瓜,或者西瓜。 农家有自家种瓜的,这天也在瓜田里挑一个大而溜圆的瓜。 清人潘荣陛的<帝京岁时纪胜>中曾记载说,京城人家在立秋前一天要陈冰瓜,蒸茄脯,煎香薷饮,到立秋之日合家食饮之,据云可免除秋后余暑和疟痢之苦。 书中提到的冰瓜实即西瓜。 对此另一位清人张焘在枟津门杂记枠中也曾记载:“立秋之时食瓜,曰咬秋,可免腹泻。”

  西瓜别名夏瓜、寒瓜、冰瓜,为一年生蔓性草本植物。 外形为圆形或椭圆形,瓜皮为纯墨绿色,或浅绿与墨绿成条纹状相间,果瓤红色或黄色。 西瓜果瓤脆嫩,甘凉多汁,含有丰富的矿物质和维生素。 营养学家认为西瓜味甘性凉、清热解毒、除烦止渴,有利尿功效,而且营养丰富,是夏季消暑的佳品。 同时,西瓜对肾炎、膀胱炎、口舌生疮、咽喉肿疼等也有一定的辅助治疗作用。
  对于西瓜的由来,普遍认为它非中国原产,而是由西域传来,故名西瓜。 南北朝时期已经在我国的南方广为种植了。 炎炎夏日中人们感受着西瓜带来的寒凉甘冽,享受着这一世间珍品,所以西瓜一进入中土即赢得人们的广泛喜爱,在我国南北广泛种植。 文天祥的一首枟西瓜吟枠就说出了西瓜带给人们的快意:
  拔出金佩刀,斫破苍玉瓶。
  千点红樱桃,一团黄水晶。
  下咽顿除烟火气,入齿便作冰雪声。
  安清富说邵平,争如汉朝作公卿。
  在夏季结束的时候,热闹风光了一个夏天的西瓜也要过季了。 对此,北方有句俗语说:
  打了春的萝卜立了秋的瓜,
  死了老婆还走丈人家— — —
  是那个事不是那个味了。
  西瓜虽然甘甜消暑,但因其性寒凉,不宜多食。 尤其是立秋以后,就更应该少食西瓜了。 秋季天气转凉,是容易发生腹泻的季节,如再多食性寒凉的西瓜,更易发生腹泻。 立秋吃西瓜而秋后不再吃瓜这样一个习俗,正好迎合了秋季的养生之道。

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