新加坡端午节

备注: 时间:2017-04-21 21:19:53 阅读:213 次

  新加坡华人都知道端午节,每当农历五月初五端午节到来时,人们总不会忘记吃粽子、赛龙舟。在离端午节还有将近一个月的时间,新加坡各厂家就已经早早包好了各种各样的粽子。极具新加坡特色的粽子,多是海味奇珍,有的由整个鲍鱼、干贝、花椒包制而成,有的由鸡肉、发菜、香菇、眉豆、松子仁、豆沙、咸蛋黄和栗子等包制而成。在新加坡唐人街牛车水的店铺中可以买到新鲜美味的新加坡特色粽子。

  端午节前后,新加坡的东海岸公园会举行精彩的龙舟邀请赛,来自世界各地的龙舟队伍云集于此,一较高低。还可以在此观看至今仍在进行的古代仪式,其中包括在每场比赛前沐浴船头龙首。

  一些西方国家虽然不过端午节,也开始“热情拥抱”端午节的标志性节目——赛龙舟。这项充满趣味的运动在有的国家甚至非常流行!

历史传承

  农历五月初五端午节是中华民族古老的传统节日之一。在每年这一天,世界各地的华人都会举办多种活动来纪念自沉汨罗江的中国古代伟大诗人屈原。新加坡华人的祖辈多为来自中国华南闽粤地区的移民,南下新加坡拓荒的同时也将家乡五月五度端午的习俗带到新加坡。 但随着时间推移, 端午传统习俗被逐渐简化,部分已淡出新加坡人的生活,如喝雄黄酒、佩带香囊、悬挂艾叶菖蒲等老一辈华人的风俗如今在新加坡已很少见,而吃粽子和赛龙舟等项目则完好保留下来。

主要习俗

食粽子

  新加坡华人来自不同地区,包的粽子也各式各样。既有传统的福建肉粽、广东咸水粽、豆沙粽等,还有土生华人发明的娘惹粽。娘惹粽通常以切碎炒好的肉末和冬瓜为馅料,配上虾米和辣椒捣成的调料,最后用班兰叶代替普通粽叶包裹而成。食用时散发阵阵清香,吃起来则香辣扑鼻,颇具南洋热带风味。如今自己包粽子的新加坡人已经不多,大多在市场购买粽子回家拜神祭祖及食用。现代化的生产方式使得粽子不再局限于粽叶飘香的季节才能品尝,在全年任何时候都可以买到,并被列入新加坡人早餐或点心的菜单里。甚至还出现一些粽子专卖店,所推出的迷你粽子特别受年轻人的欢迎。

赛龙舟

  南朝梁宗慎 《荆楚岁时》 云: “五月五日竞渡,俗为屈原投汨罗日,伤其死,故命舟楫以拯之。 ” 《隋书地理志》 亦有详细记载: “屈原以五月望日赴汨罗,土人追至洞庭不见,湖大船小,莫得济者,乃歌曰: ‘何由得渡湖’ ?因尔鼓掉争归,竞会亭上,习以相传,为竞渡之戏,其迅楫齐驰,棹歌乱响,喧振水陆。诸郡皆然,而南郡尤甚。 ” 由此可见,龙舟竞渡在古代中国就已经由纪念活动发展成为水上赛事。在现代新加坡,赛龙舟更是一项全民性的体育运动,除了华人,其他族群的人也都参与这项活动,而且举办时间不限于端午节。

  新加坡有很多龙舟俱乐部,如人民协会和战备军人协会都有自己的龙舟俱乐部。这些俱乐部经常举办龙舟竞赛,并邀请其他国家的龙舟爱好者参加。一年一度的新加坡国际龙舟赛,分为男子组、女子组、混合组和公开赛。来自世界各地的龙舟队齐列水上, 场面壮观。 每支龙舟队由22名强健队员组成, 相互配合默契,动作整齐划一。每场比赛前,龙舟队长都会以水沐浴船头龙首,祈求平安得胜。

  赛龙舟时震撼人心的鼓声、龙舟队员激昂高亢的呼喝以及相互鼓舞激励的战斗豪情,都令观众血脉偾张。合家观看赛龙舟,对于新加坡华人家庭而言,也是促进亲子关系、传授民族文化的良好时机。

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