小满不宜过度冷食

备注: 时间:2015-05-21 16:00:07 阅读:269 次
  小满节气过后,天气就会变得越来越热,喜欢吃冷食的人越来越多,有些人喜欢在早晨上班前将自制的饮料或者将瓜果放入冰箱,忙完一天,下班回到家,打开冰箱,痛快饮、食一番,好不快活。还有些人害怕炎热,总喜欢一次做很多饭菜,然后放在冰箱里以作三餐,认为这样更省事省力。
  正是因为这些不良的生活习惯,导致肠胃很受伤害。特别是一些上班族,大多工作繁忙,生活缺乏规律,喜欢冰镇瓜果或饮料,也习惯于将冰箱作为储藏柜囤积一段时间的食物。殊不知,没吃完的熟食是不宜在冰箱里存放的,放在冰箱里并不是完全保险,也会滋生细菌,营养成分也会丢失,对于肠胃不好的人,更容易导致肠道疾病发生。
  近年来,冰箱性胃肠炎一词的使用越来越频繁。所谓的“冰箱性胃肠炎”,并不是一般意义上的胃部有炎症。其原因是冷食进人胃里,只有几摄氏度的食物跟三十六七摄氏度的胃内环境相比,刺激性太大。过冷的刺激引起胃钻膜毛细血管迅速痉挛收缩,造成胃黏膜严重缺血,使胃酸和胃蛋白酶明显减少,降低胃内杀菌和免疫力,导致胃功能失常,产生“冰箱性胃肠炎”。
  进人夏季之后,人们也不宜追求过冷过凉,从冰箱里取出来的食物要在室温下放一段时间再食用,以避免肠胃受刺激;将食物储存在冰箱里,还要预防污染,应当用塑料袋加以封装;存放在冰箱里的饭菜应加热后再食用,存放时间不宜过长,一般不超过两天。
  关于用冰箱冷藏食物,很多人都认为,冰冻食品安全性比较好,过低的温度可以杀死病菌。其实不然,大肠杆菌、伤寒杆菌和化脓性葡萄球菌都能在零下170℃生存。有的冷冻饮品因冷藏温度不够造成融化过后又重新冷冻,质量更无法保证。
  基于以上原因,夏季食用冷饮一定要有度,否则肠胃就会遭殃。在这个季节,人们最爱的就是冰镇西瓜和啤酒了。冻过以后的西瓜虽然能给人一种透心凉的感觉,但冷藏过久,瓜撅表面会形成一层薄膜,冷气被瓜抓吸收,在食用后,口腔唾液腺、舌味觉神经和牙周神经都会因冷的刺激而处于一种麻痹状态,伤害到脾胃,引起咽喉炎。
  同样,啤酒冷冻温度也不能过低,啤酒长时间在低温环境下就会结冰。受冻后的啤酒外观混浊,即使是等它融化以后,其味道也大减。
  夏季稍微不小心,就有可能出现冰箱性胃肠炎、胃绞痛,出现这种情况后,建议用热水袋热教肚子,症状可以得到有效缓解,然后及时就医。
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