冬至进补

备注: 时间:2014-12-19 21:05:43 阅读:298 次
  冬至日“补冬”的习俗流行于台湾地区,即为了使身体适应寒冷的气候,冬至日需要多补充营养。在澎湖、高雄,家家宰食鸡鸭或羊。或吃猪肝、猪脚等补品,认为可以强健身体,整个冬天不会受寒。在彰化、台南,冬至日前夜,家家户户都将鸡、鸭、蟹、鱼或猪的内脏等物与八珍或四物等补药和酒蒸炖,全家老少共享,以滋补身体。嘉义则是宰鸡鸭或买羊肉,炖十全大补药以补冬。在台湾苗栗,人们平日很少食用羊肉,但冬至日前后会多购买羊肉、并同姜、枣及其他药品炖食,认为有补血益气的功效。
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