冬至吃赤豆粥

备注: 时间:2014-12-19 21:01:49 阅读:342 次
  赤豆粥,即赤小豆粥、红小豆粥。
  冬至日,各地普遍有食小豆粥的习俗,或称小豆糜。浙江嘉兴于是晚吃赤豆糯米饭。民间认为冬至日吃赤小豆粥可以避邪。传说共工氏有不才子,死于冬至这天,变为疫鬼,他畏惧赤豆,所以人们于冬至日做赤豆粥用以避瘟鬼。虽是一个传说,但从医学角度来看,赤豆确有清热解毒、消肿、通气、止吐等功效。赤豆还含有较多的淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,是人们生活中不可缺少的高营养、多功效的杂粮。
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