小暑食疗养生

备注: 时间:2014-08-27 13:49:55 阅读:282 次
  每年的阳历7月7日左右为小暑节气,是24节气中的第11个节气。此时天气已经很热,但还不到最热的时候,所以叫小暑。时至小暑,已是初伏前后,到处绿树浓荫,很多地区的平均气温已接近30℃,时有热浪袭人之感,暴雨也时常在小暑节气光顾我国的大部分。由于这段时间的雨量集中,所以防洪防涝显得尤为重要。有农谚:“大暑小暑,灌死老鼠”之说。更有“小暑南风,大暑旱”和“小暑打雷,大暑破圩”的经验总结。小暑若是吹南风,则大暑时必定无雨,就是说小暑最忌吹南风,否则必有大旱;小署日如果打雷,必定有大水冲决圩堤。


小暑饮食要点


  小暑是消化道疾病多发季节,在饮食调养上要改变饮食不节,饮食不洁,饮食偏嗜的不良习惯。
  首先,饮食应以适量为宜。过饥,则摄食不足,化源缺乏,而致气血不足,引起形体倦怠消瘦,正气虚弱,抵抗力降低,继发其他病症;过饱,会超过脾胃的消化、吸收和运化功能,导致饮食阻滞,出现脘腹胀满嗳腐泛酸,厌食,吐泻等食伤脾胃之病。《素问·痹论篇》日:“饮食自倍,肠胃乃伤”此即饮食要有节制之理。
  其次,饮食不洁是引起多种胃肠道疾病的元凶,如痢疾、寄生虫等疾病。若进食腐败变质的有毒食物,还可导致食物中毒,引起腹痛、吐泻,重者出现昏迷或死亡。
  饮食偏嗜是造成营养不良的原因之一,只有饮食调节适当,才能保证人体所需的营养物质。饮食偏嗜有过寒过热之偏,五味之偏。多食生冷寒凉,可损伤脾胃阳气,因寒湿内生发生腹痛泄泻,偏食辛温燥热,可使胃肠积热,出现口渴,腹满胀痛,便秘最终酿为痔疮;五味之偏是说人的精神气血都由五味滋生,五味对应五脏,如酸入肝,苦人心,甘人脾,咸人肾。若长期嗜好某种食物,就会使脏腑机能偏盛偏衰,久而久之可损伤内脏而发生疾病。如偏食咸味,会使血脉凝滞,面色无华;多食苦味,会使皮肤干燥而毫毛脱落;多食辛味,会使筋脉拘急而爪甲枯槁;多食酸味,会使皮肉坚厚皱缩,口唇干薄而掀起;多食甘味的食物,则骨骼疼痛头发易脱落。
  重要的是由于饮食偏嗜,不但会导致营养不良,而且还能伤及脾胃以及其他脏腑,而致脚气病、夜盲症和瘿瘤等疾病。所以建议大家在食疗养生中,饮食五味(酸、苦、甘、辛、咸)要适宜,平时饮食不偏食,病时饮食讲禁忌。如孙思邈在《千金方·养性序》中所说:“不欲极饥而食,食不可过饱;不欲极渴而饮,饮不可过多。饱食过多,则结积聚,渴饮过多,则成痰游。”人在大饥大渴时,最容易过饮过食,急食暴饮。所以在饥渴难耐之时,亦应缓缓进食,另外在没有食欲的情况下,也不能勉强进食,过分强食。陶弘景在《养性延命录》中指出:“不渴强饮则胃胀,不饥强食则脾劳。”


补水要科学


  夏季应当科学补水,防止血液浓缩给身体带来的各种疾患。
  水在人体内起着至关重要的作用。多喝水可以促进肠胃的蠕动,预防便秘,使肠胃消化后的废物顺利排出,对于预防肠胃的新陈代谢很有帮助;多喝水可以促进排毒与帮助新陈代谢,体内水分充足才能使血液流通顺畅,身上的每个器官都需要大量的水分才能顺利运作,并且将体内代谢的老旧废物与毒素一并带出体内;多喝水可以调节体温,人体的体温之所以可以维持恒定,不受外界的气温所影响靠的就是大脑下视丘的体温调节中枢,因大脑中的水分占75%之多,当水分不足时,体温就会上升,尤其是当身体出现发热或是中暑时更要多喝水来维持体温的恒定。此外,多喝水可以安定精神,当体内水分足够时,体内老旧废物可以随着水分排出,体内各机能可以正常的运作,所以会觉得精神舒爽。
  因此大家在盛夏要及时科学补水。那么每天该喝多少呢?一般来说,每天最好能饮用8大杯的水(2000毫升)。几乎所有的食物都含有水分,会在消化时被身体所吸收。水果和蔬菜是水分的良好来源。当然,要补充水分,最好的饮料依然是白开水或矿泉水。
  此外,豆浆、淡茶水亦为盛夏补水佳饮。


啤酒并非人人皆宜


  啤酒在夏季饮用,可以起到消暑利尿的作用,冰镇啤酒更是如此,有些男士每餐必饮啤酒,以啤酒代替饮料、汤羹。啤酒素有“液体面包”之誉,在墨西哥召开的世界第9次营养食品会议上被正式列为营养食品。不过,啤酒并非人人皆宜。有些人则不宜喝啤酒。
  痛风患者不宜喝啤酒,因为啤酒内含大量嘌呤核酸,可诱使痛风急性发作。痛风是嘌呤代谢失常,使嘌呤核酸的最终代谢产物尿酸增多,引起高尿酸血症,导致发生痛风性关节炎、尿酸性肾结石、肾功能减退。
  再就是慢性胃炎患者,啤酒进入人体以后,会使胃壁减少分泌可保护胃粘膜的前列腺素E2,造成胃粘膜损害,引起食欲减退,上腹胀满。所以萎缩性胃炎患者不宜饮用啤酒。
  此外,心脏功能不好的患者也不宜喝啤酒。因为啤酒含有大量水分,会增加心脏负担,使心脏组织出现脂肪细胞,引起心肌肥厚,从而造成人的心力衰竭。
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