谷雨习俗

备注: 时间:2014-05-22 17:05:42 阅读:438 次

谷雨习俗

  谷雨是春季最后一个节气,时至暮春,是大范围耕作的好时节,因而谷雨民间的习俗大多与农耕有关。一年之计在于春,谷雨又是作物生长的关键时期,所以谷雨时节的重要性不言而喻。正因如此,各地有着与谷雨时节相关的习俗。

  赏牡丹,开牡丹会。

  种植花卉的出售各种牡丹。

  试尝新茗。

  女子人山采茶,唱采茶歌。采摘后妙藏新茶,用以招待客人,称之为谷雨茶。

谷雨除五毒

  谷雨前后气温升高,病虫害进入高繁衍期。为避免害虫对作物及人的伤害,人们一边下田灭虫,一边张贴用黄表纸制作的、酷似年画的“谷雨贴”。上面刻绘有神鸡捉蝎、天师除五毒形象或道教神符,有的还附有“谷雨三月中,蛇蝎永不生”等文字,以“震慑五毒”。谷雨节除五毒(五毒通常指蛇、蝎、娱蚁、壁虎、蟾蛛)的习俗在山东、山西、陕西一带民间非常盛行。
  《西游记》第五十五回讲道:孙悟空猪八戒敌不过蝎子精,观音也自知近他不得,只好让孙悟空去请卯日星官,结果马到成功。卯日星官本是一只双冠子大公鸡。书中描写,卯日星官现出本相—大公鸡,大公鸡对着蝎子精大叫一声,蝎子精即时现了原形,是个琵琶大小的蝎子。大公鸡再叫一声,蝎子精浑身酥软,死在山坡。清乾隆六年《夏津县志》记:“谷雨,朱砂书符禁蝎。”“除五毒”的民俗寄托人们查杀害虫及盼望丰收、安宁的心理。

禁蝎

  谷雨之后,气温升高,病虫害进人高繁殖期。“禁蝎”的民俗反应了人们驱凶纳吉及渴望丰收平安的心情。这一习俗在山东、山西、陕西流行。古时,山西临汾一带谷雨日画张天师符贴在门上,名日“禁蝎”。陕西凤翔一带的禁蝎咒符,以木刻印制,足见其需求量是很大的。其上印有:“谷雨三月中,蝎子逞威风。神鸡叼一嘴,毒虫化为水……”画面当中雄鸡衔虫,爪下还有一只大蝎子。画上还有咒符。雄鸡治蝎的说法久在民间流传。《西游记》第五十五回:孙悟空、猪八戒敌不过蝎子精,观音也自知近他不得。只好让孙悟空去请晶日星官,结果马到成功。晶日星官本是一只双冠子大公鸡。书中描写晶日星官现出本相一大公鸡,然后对着蝎子精叫一声,蝎子精立刻现了原形,是个琵琶大小的蝎子。大公鸡再叫一声,蝎子精浑身酥软,死在山坡。山东也有禁蝎民俗。清乾隆六年《夏津县志》记:“谷雨,朱砂书符禁蝎。谷雨当日用朱砂在黄表纸上画出禁蝎符,贴在蝎穴或墙壁处,寄托人们查杀害虫、祈盼丰收与安宁的心理。

赏牡丹

  牡丹花的故乡在河南洛阳,每到谷雨时正值牡丹花盛开,因此牡丹花又被人们称为“谷雨花”,并衍生出“谷雨赏牡丹”的习俗。山东、河南、四川等地有“谷雨三朝看牡丹”的习俗,各地纷纷举办“牡丹花会”,人们徜徉在花海中,感受春天的气息和生活的美好。

牡丹种类

  牡丹是我国的特产,种类很多,它们或以地名,或以人名,或以花色。或以彰显与众不同的特质而命名,不下三十多种。古时候的牡丹,统称为芍药。自从唐代以来,方始有所区分,将那些花如芍药而枝干为木本的,称作木芍药,以花色正红者为上品,而虽然结籽,却在根上生苗,这种便称之为牡丹。

竞赏牡丹

  牡丹在花中最为美艳,素有国色天香的美誉。因此古人每逢暮春,常成群结队,观赏牡丹,其风雅韵事,著于简册,久为流传。

  赏牡丹之风,始自大唐,而盛极于宋。唐时,长安赏牡丹的活动最为隆盛,宫廷、民间皆趋之若鹜。唐李肇《国史补》载:“长安贵游尚牡丹,三十余年,每春暮,车马若狂,以不就观为耻。人种以求利,一本有值数万者。”《南部新书》中也有记载:“长安三月五日看牡丹,奔走车马。”白居易《牡丹芳》一诗写得更是生动:“秾姿贵彩信奇绝,杂卉乱花无比方。石竹金钱何细碎,芙蓉芍药苦寻常。遂使王公与卿士,游花冠盖日相望。库车软攀贵公主,香衫细马豪家郎。卫公宅静闭东院,西明寺深开北廊。戏蝶双舞看人久,残莺一声春日长。共愁日照芳难驻,仍张帷幕垂阴凉。花开花落二十日,一城之人皆若狂。”其盛况从诗中可以想见。

  皇室之中如唐高宗、玄宗、穆宗、文宗、敬宗,无不雅好牡丹,而仙春馆中,沉香亭畔,美人一捻,脂粉而生痕;学士三章,拂花笺而染翰,更为后世所艳羡。

  到了宋代,洛阳、成都以及越中(今浙江绍兴),上自太守,下至黎民,大摆筵宴,竞赏牡丹,直至花落之后这样的盛事方罢。洛阳人尤其喜爱牡丹,看重牡丹。春天花开时节,无论贵残都插牡丹,直接将其称为花,意思是天下的真花唯有牡丹,而花也以洛阳城中的为第一,其他地方的不敢与之相比。宋人李利砚洛阳名园记)载:“洛阳花甚多种,而独名牡丹曰花。凡园皆植牡丹,而独名此。曰花园子。盖无他,池亭独有牡丹数十万本,凡城中赖花以生者,毕家于此。至花开时,张模握,列市肆,管弦其中,城中士女,绝烟火游之,过花时,则复为丘墟破垣,遗灶相望矣。今牡丹岁益滋,而姚黄魏紫,一枝千钱,姚黄无卖者。”(详见宋欧阳修《风俗记》、陆游《天彭风俗记》以及僧仲殊《越中牡丹花品序》。)近代像南京的灵谷寺、北平的枣花寺也都以牡丹著称。

  牡丹,一般在谷雨节气方始开放,俗称谷雨花。《牡丹谱》称洛阳把谷雨作为牡丹开放的时节。吴地有谚语道:“谷雨三朝看牡丹。”

  古人宴赏牡丹,有花会、万花会、牡丹会等美称。谷雨时节,偕同家人,或者约集亲友,进行共赏牡丹的活动,有益身心,增进情谊,也是人生乐事。

  牡丹的栽植,自福建以北,处处都有,而山东、河南更多。《坤雅》中载:“丹延以西及褒斜道中,与荆棘无别,士人皆伐以为薪。”这大概是极言牡丹之多而不足珍贵了。《清嘉录》称无论豪门望族、法寺琳宫还是神祠别馆,无不种植牡丹。即使小小的书斋,也一定种上一两株,以随时观赏。可见人们对牡丹的喜爱。

谷雨开海

  谷雨时节,沿海的渔民就要出海打鱼了,这是一年中的第一次出海,俗称开海。开海是渔民一年中的大事。俗话说“骑着谷雨上网场”,每逢开海这一天,渔民都要进行丰富多彩的海祭活动,祈求海神保护。
  人们祭祀的海神主要是龙王、海神娘娘以及赶鱼郎大叔。以前,沿海的渔村都建有龙王庙,庙里供奉着打鱼人崇拜的海龙王。海龙王在渔民的心里是至高无上的神灵,不仅能行云布雨,还能降风息浪,执掌着管理海域的大权。海神娘娘是打鱼人的保护神,她大慈大悲,功德无量。每当打鱼人遇到风浪天气,她总是穿云破雾赶来送灯,搭救遇险的打鱼人。赶鱼郎大叔是打鱼人的财神,他善良勤劳,在大海里默默地劳作,把满海的鱼群赶到打鱼人的网里。所以每逢开海前,打鱼人都要到龙王庙进行祭拜。
  祭祀的时候,渔民们手提着猪头、鱼、鸡、大悖悖、果品等供品,恭恭敬敬地在供桌上摆好。更有甚者,他们抬着宰好的一口全猪,摆在龙王庙的院子里。猪的全身用猪血涂成红色,特别是猪头涂得很红。猪头上披红挂彩,鲜红的绸布从头上沿着两个耳朵垂下来,有的还在猪头上挂红花。据当地人介绍,通体涂成红色的全猪,寓意着今年的海市红红火火,而且红色还有避邪驱鬼的作用,保佑打鱼人顺顺利利,平平安安。
  在龙王庙祭拜结束后,人们又来到海边,把供品摆在海滩上,祭拜天、祭拜海,祈求天神、海神保佑。待大家磕完头后,渔民们还在渔船的福头上挂起了一串串鞭炮,口中念叨着祝辞,然后点放鞭炮,霎时间,整个沙滩上鞭炮齐鸣,欢笑声和鞭炮声此起彼伏,在天海之间久久回荡,把祭天祭海的气氛推向了高潮。
  如今,渔业生产发展迅速,设备先进,渔民的人身安全有了很好的保障,然而老一辈传下来谷雨开海的习俗,被一代代渔民传承下来,成为了一个隆重的节日。每逢谷雨节,渔民们除了祭拜龙王、祭天祭海、祈求保佑外,还会载歌载舞,耍狮子、舞长龙、踩高跷、跑早船、敲大鼓、扭秧歌,场面非常热闹。古时,有  “壮行节”。这一习俗在今天胶东荣城一带还很流行。以前,渔家由渔行统一管理,海祭活动往往由渔行组织。祭品为去毛烙皮的肥猪一头,用腔血抹红,白面大悖悖十个,除此,还准备鞭炮、香纸等。渔民合伙举行的海祭没有整猪的,会用猪头或蒸制的猪形悖悖代替。旧时村村都有海神庙或娘娘庙,每到祭祀时间,渔民便抬着供品去海神庙、娘娘庙前摆供祭祀。还有的将供品抬到海边,敲锣打鼓,燃放鞭炮,面海祭祀,场面极为隆重。
  谷雨时节,对于渔民而言是祭海的时候。此时海水变暖,鱼儿开始到浅海地带活动,是渔民下海捕鱼的好日子。
  渔民为了可以出海平安、满载而归,谷雨这天要举行海祭,祈祷海神保佑。过去,渔民由渔行统一管理,海祭活动一般由渔行组织。祭品为肥猪一头。用腔血抹红,白面大悖悖十个。另外。还准备鞭炮、香纸等。渔民自行组织的海祭没有整猪的。则用猪头或蒸制的猪形悖悖代替。旧时村村都有海神庙或娘娘庙,祭祀时刻一到,渔民便抬着供品到海神庙、娘娘庙前摆供祭祀,有的则将供品抬至海边,敲锣打鼓,燃放鞭炮,面海祭祀,场面十分隆重。这一习俗在今天山东荣成一带仍然流行。

祭仓颉

  大约在四千年前,轩辕黄帝由部落首领被拥戴为部落联盟领袖,他命仓颉为左史官。任职期间,仓颉用不同类型的贝壳和绳节的大小、横竖为标记记载事物。后来,随着主管的事务日益增多,此办法已不能满足要求了。
  有一天,仓颉随一个老人外出打猎,走到一个岔口,老人指着地上留下的各种野兽的踪迹,向他讲述野兽的去向。仓颉心想,一个足印可以代表一种野兽,那能不能用一个符号代表一种事物呢?回到家里,仓颉收拾好东西出外访查。路途上,仓颉虚心请教,把所看到的各种事物都按其特征表示出来。一年后,仓颉回到家里,之后闭门三年,他把收集到的图形,在院内用树枝都画了出来。这就是仓颉造字的故事。仓颉造字成功,为社会的发展、人类的进步作出了极大的贡献。这事感动了玉皇大帝,当时正遭灾荒,许多人家无法糊口,他便命天兵天将打开天宫的粮仓下了一场谷子雨,人们才免受饥饿。
  仓颉死后,人们把他安葬在白水县史官镇北,与桥山黄帝陵遥遥相对,墓门上刻了一副对联:“雨粟当年感天帝,同文永世配桥陵”。人们把祭祀仓颉的日子定为下谷雨的那天,也就是现在的谷雨节。
  自此之后,每年谷雨节,仓颉庙都要举行传统庙会,会期长达7-10天。年复一年,成千上万的人们从四面八方来到此地,举行隆重热烈的迎仓颉进庙和盛大庄严的祭奠仪式,缅怀和祭祀文字始祖仓颉。人们扭秧歌、跑竹马、耍社火、演大戏、表演武术、敲锣打鼓、载歌载舞,表达对仓颉的崇敬和怀念。仓颉庙会已经成为当地一个隆重节日。甚至当地人入学拜师、敬惜字、爱喝红豆稀饭、喜住窑洞、祈雨、祈子、祈福攘灾等习俗也都与仓颉有关。陕西白水县有谷雨祭祀文祖仓颉的传统,“谷雨祭仓颉”是自汉代以来流传千年的民间习俗。

祭圣母

  谷雨期间比如三月十六、十八、二十几天,各地还会进行祭祀圣母的活动。在山西具城一带,农历三月十六这天会举行后土圣母庙大会。在陕西同官、绥德,十八这天,男男女女出城到后土庙中祭祀祈嗣。在山西浮山、永和,二十这天,圣母庙唱戏设礁,祈保婴孩平安。在台湾云林,人们认为二十是主司怀孕、生产的注生娘娘的生日。

食香椿

  食香椿是全国各地谷雨节的习俗。谷雨前后正是香椿的市场,此时的香椿醇香爽口,营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”的说法。香椿具有提高机体抵抗力。健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效,无论炒食、凉拌、油炸、干制、腌渍都是不可多得的美味。

桃花水洗浴

  在西北地区,旧时的人们将谷雨的河水称为“桃花水”。相传以它洗浴,可消灾避祸。因而谷雨的河水是十分珍贵的。谷雨节人们以“桃花水”洗浴,举行射猎、跳舞等庆祝活动。

谷雨摘茶

  在南方,有谷雨摘茶的习俗。据说喝了谷雨这天采摘的茶,可清火、辟邪、明目等,所以谷雨这天不管是什么天气,人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。

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